Joe Roshkovsky
Mennyei csirke alfredo krémes fokhagymás szósszal
A csirke alfredo egy kedvelt amerikai-olasz étel, melyet gazdag és krémes szószáról ismerhetünk. Ez a megnyugtató fogás olyan ízeket hoz össze, mint az omlós csirkemell, tökéletesen főzött fettuccine tészta és egy ínycsiklandó krémes fokhagymás parmezán szósz, mely biztosan elnyeri tetszésedet. Legyen szó családi vacsoráról vagy különleges alkalomról, a csirke alfredo mindig a közönség kedvence.
Hozzávalók:
A csirkéhez:
– 2 csont nélküli, bőr nélküli csirkemell
– Só és bors ízlés szerint
– 1 evőkanál olívaolaj
– 1 teáskanál fokhagymapor
– 1 teáskanál olasz fűszerkeverék
Az alfredo szószhoz:
– 4 evőkanál vaj
– 4 gerezd fokhagyma, zúzva
– 2 csésze tejszín
– 1 csésze frissen reszelt parmezán sajt
– Só és bors ízlés szerint
– 1 teáskanál olasz fűszerkeverék
A tésztához:
– 340 g fettuccine tészta
Elkészítés:
1. Készítsd el a csirkét:
1. Fűszerezd be mindkét oldalát a csirkemelleknek sóval, borssal, fokhagymaporral és olasz fűszerkeverékkel.
2. Egy nagy serpenyőben melegítsd fel az olívaolajat közepes-haladó lángon.
3. Add hozzá a fűszerezett csirkemelleket, és süsd kb. 6-7 percig mindkét oldalukon, vagy amíg átsült és aranybarnára pirult. Vegyd le a serpenyőről, majd hagyd pihenni 5 percig, mielőtt csíkokra vágod.
2. Főzd meg a tésztát:
1. Miközben a csirke sül, forralj fel egy nagy edény vizet sóval.
2. Add hozzá a fettuccine tésztát, és főzd a csomagoláson található utasítások szerint, amíg al dente nem lesz. Szűrd le, majd tedd félre.
3. Készítsd el az alfredo szószt:
1. A csirkéhez használt serpenyőben olvaszd fel a vajat közepes lángon.
2. Add hozzá a zúzott fokhagymát, és párold 1 percig, amíg illatos lesz.
3. Öntsd hozzá a tejszínt, és forrald fel lassú lángon, időnként keverve.
4. Fokozatosan add hozzá a reszelt parmezán sajtot, állandóan keverve, amíg a sajt el nem olvad és a szósz sima lesz.
5. Ízlés szerint sózd, borsozd, és add hozzá az olasz fűszerkeveréket.
4. Keverd össze és tálald:
1. Add hozzá a főtt fettuccine tésztát a serpenyőhöz az alfredó szósszal, és forgasd össze egyenletesen.
2. Tedd hozzá a csíkokra vágott csirkét a serpenyőbe, és óvatosan keverd össze, amíg minden jól el nem keveredik és átmelegszik.
3. Tálald forrón, extra parmezán sajttal és frissen vágott petrezselyemmel meghintve, ha szeretnéd.
Jó étvágyat kívánunk a mennyei csirke alfredo krémes fokhagymás szósszal! Egy olyan fogás, amely biztosan kedvence lesz az asztalodon. Jó étvágyat!
