Őrült Citromhéj Sajttorta

Őrült Citrus Zest Sajttorta

Engedj bele egy fanyar és krémes desszertbe ezzel az Őrült Citrus Zest Sajttortával. Ez a kedves sajttorta a citrom, lime és narancs friss ízeit ötvözi, így tökéletes csemege bármilyen alkalomra. Az egész, gazdag töltelék remekül párosul a vajos keksz morzsával, tökéletes egyensúlyt teremtve az ízek és textúrák között.

Hozzávalók:

Az alaphoz:
– 1 ½ csésze keksz morzsa
– ¼ csésze kristálycukor
– ½ csésze olvasztott vaj

A töltelékhez:
– 3 (8 oz) csomag krémsajt, szobahőmérsékletűre engedve
– 1 csésze kristálycukor
– 3 nagy tojás
– 1 teáskanál vanília kivonat
– 1 citrom héja
– 1 lime héja
– 1 narancs héja
– ¼ csésze friss citromlé
– ¼ csésze friss lime lé
– ¼ csésze friss narancslé

A tetejére:
– Ízlés szerint tejszínhab
– Extra citrus héj a díszítéshez

Elkészítés:

1. Melegítsd elő a sütőt 325°F (163°C) fokra. Kikent kell lennie egy 9 hüvelykes rugalmas tortaformának vajjal vagy sütési spray-vel.

2. Készítsd el az alapot: Egy közepes tálban keverd össze a keksz morzsát, kristálycukrot és olvasztott vajat, amíg jól össze nem áll. Nyomkodd be a keveréket szilárdan a rugalmas forma aljára, egyenletes réteget képezve.

3. Készítsd el a tölteléket: Egy nagy tálban verd fel az elektromos mixerrel a krémsajtot és a kristálycukrot, amíg sima és krémes nem lesz. Add hozzá a tojásokat egyenként, minden hozzáadás után jól verd meg. Keverd hozzá a vanília kivonatot, citromhéjat, lime héjat, narancs héjat és a leveket.

4. Öntsd a tölteléket az alapra a rugalmas tortaformában, egyenletesen eloszlatva.

5. Süsd meg a sajttortát: Tegyük a rugalmas tortaformát egy sütőlemezre, hogy elkapja az összes lecsöpögött nedvességet. Süsd a előmelegített sütőben 50-60 percig, vagy amíg a szélek megdermednek és a közepének enyhén remegős állapotú lesz. Kapcsold ki a sütőt és hagyd a sajttortát hűlni az ajtó kicsit nyitva tartásával kb. 1 órán át.

6. Vedd ki a sajttortát a sütőből és hagyd teljesen kihűlni szobahőmérsékleten. Amikor kihűlt, legalább 4 órát vagy éjszakára tegyük hűtőbe a legjobb eredmény érdekében.

7. Tálalás: Amikor készen állsz a tálalásra, egy késsel vágd körbe a sajttortát, hogy ki tudja szabadítani a formából. Vegyük le a rugalmas forma oldalait. Díszítsük tejszínhabbal és extra citrus héjjal, ha szeretnénk. Szeleteljük fel és élvezzük az Őrült Citrus Zest Sajttortát!