
Un classico tedesco rinnovato! Il futuro di ‘Paj på Tyska’
In un mondo in cui le tradizioni culinarie si fondono con le innovazioni tecnologiche, l’umile ‘paj på tyska’—o “torta in stile tedesco”—sta ricevendo una svolta futuristica. Ricercatori e chef stanno collaborando per sfruttare la stampa alimentare 3D e la profilazione del gusto