Seweryn Dominsky
Insalata di Mandarino e Datteri con Condimento al Miele e Limone
Questa vibrante Insalata di Mandarino e Datteri combina la dolcezza dei mandarini freschi e dei datteri con la croccantezza delle mandorle per una texture deliziosa. Condita con un rinfrescante condimento di miele e limone, questa insalata è un perfetto equilibrio di sapori dolci e agrodolci, rendendola un ottimo accompagnamento per il pasto come contorno o come piatto principale leggero e salutare.
Ingredienti:
– 4 mandarini, sbucciati e divisi
– 1 tazza di datteri snocciolati, tagliati a pezzi
– 1/2 tazza di mandorle a fette, tostate
– 4 tazze di verdure miste (come rucola, spinaci e romana)
– 1/4 di tazza di formaggio feta sbriciolato (opzionale)
Per il Condimento:
– 2 cucchiai di miele
– 2 cucchiai di succo di limone
– 1/4 di tazza di olio d’oliva
– Sale e pepe q.b.
Istruzioni:
1. Preparare gli Ingredienti dell’Insalata:
– In una grande insalatiera, unire le verdure miste, i segmenti di mandarino, i datteri tagliati a pezzi e le mandorle tostate. Se lo si desidera, cospargere il formaggio feta sbriciolato sopra.
2. Preparare il Condimento:
– In una ciotola o barattolo piccolo, sbattere insieme il miele e il succo di limone fino a che risulti ben amalgamato. Aggiungere gradualmente l’olio d’oliva continuando a sbattere per emulsionare il condimento. Aggiustare di sale e pepe secondo il proprio gusto.
3. Assemblare l’Insalata:
– Versare il condimento di miele e limone sull’insalata. Mescolare delicatamente per assicurarsi che tutti gli ingredienti siano uniformemente coperti dal condimento.
4. Servire:
– Servire l’insalata immediatamente per gustare i sapori più freschi. Questa insalata si abbina bene come contorno con pollo o pesce alla griglia, oppure può essere gustata da sola come pasto leggero e rinfrescante.
Buon appetito con l’Insalata di Mandarino e Datteri con Condimento al Miele e Limone!
