Mariusz Lewandowski
Pollo allo Yogurt Piccante al Garam Masala
Questo Pollo allo Yogurt Piccante al Garam Masala è un piatto delizioso e aromatico con un mix di spezie che delizierà il vostro palato. La marinatura allo yogurt assicura che il pollo rimanga umido e tenero mentre il garam masala conferisce un sapore caldo, profumato e leggermente piccante. Questo piatto è perfetto per una cena gustosa che è facile da preparare e impressionante.
Ingredienti:
– 4 petti di pollo disossati e senza pelle
– 1 tazza di yogurt greco naturale
– 2 cucchiai di olio d’oliva
– 1 cucchiaio di succo di limone
– 2 cucchiai di garam masala
– 1 cucchiaino di paprika
– 1 cucchiaino di cumino in polvere
– 1 cucchiaino di coriandolo in polvere
– 1 cucchiaino di curcuma
– 1 cucchiaino di aglio in polvere
– 1 cucchiaino di cipolla in polvere
– 1/2 cucchiaino di peperoncino in polvere (regolare secondo il proprio gusto)
– Sale e pepe q.b.
– Coriandolo fresco tritato (per guarnire)
Istruzioni:
1. Preparare la Marinata:
1. In una ciotola grande, mescolare lo yogurt greco, l’olio d’oliva, il succo di limone, il garam masala, la paprika, il cumino, il coriandolo, la curcuma, l’aglio in polvere, la cipolla in polvere, il peperoncino, il sale e il pepe. Mescolare bene fino a quando tutti gli ingredienti sono ben incorporati.
2. Marinare il Pollo:
1. Aggiungere i petti di pollo nella ciotola, assicurandosi che ogni pezzo sia ben ricoperto dalla miscela di yogurt e spezie.
2. Coprire la ciotola con pellicola trasparente e mettere in frigorifero per almeno 2 ore, preferibilmente durante la notte per un sapore ottimale.
3. Cucinare il Pollo:
1. Preriscaldare il forno a 190°C.
2. Trasferire i petti di pollo marinati in una teglia da forno.
3. Cuocere nel forno preriscaldato per 25-30 minuti, o fino a quando il pollo sia completamente cotto e abbia raggiunto una temperatura interna di 75°C. Il tempo di cottura può variare a seconda dello spessore dei petti di pollo.
4. Guarnire e Servire:
1. Una volta cotto il pollo, toglierlo dal forno e lasciarlo riposare qualche minuto.
2. Guarnire con coriandolo fresco tritato prima di servire.
5. Suggerimenti per Servire:
1. Servire il Pollo allo Yogurt Piccante al Garam Masala su un letto di riso basmati o con pane naan caldo.
2. Aggiungere un contorno di verdure arrostite o un’insalata verde fresca per completare il pasto.
Godetevi il vostro delizioso e aromatico Pollo allo Yogurt Piccante al Garam Masala!
