John Washington
地中海風味のイタリア風マリネチキンのグリル
このイタリア風マリネチキン料理は、イタリアの豊かな料理伝統と地中海料理の活気ある新鮮さを組み合わせた、味わい深く香り高く、肉質の柔らかいメインディッシュです。イタリアンハーブとスパイスのブレンドでマリネし、完璧に焼きあげられたこのチキンは、ヘルシーかつ満足感のある食事に最適です。焼き野菜と軽やかなサラダと一緒にいただくと、活気に満ち、充実感のある料理となり、家族や友人にもきっと感動を与えます。
材料:
- 4枚の骨なし、皮なしの鶏むね肉
- 1/4カップのオリーブオイル
- 1/4カップのバルサミコ酢
- にんにく3片、みじん切り
- 乾燥オレガノ 小さじ1
- 乾燥バジル 小さじ1
- 赤唐辛子フレーク 小さじ1/2
- 塩 小さじ1
- 黒こしょう 小さじ1/2
- レモンのしぼり汁
- 刻んだ新鮮なパセリ 小さじ2（飾り用）
- レモンのくし切り（添え用）
手順:
1. マリネの準備:
1. ボウルにオリーブオイル、バルサミコ酢、刻んだにんにく、乾燥オレガノ、乾燥バジル、赤唐辛子フレーク、塩、黒こしょう、レモン汁を合わせる。
2. 材料をよく混ぜ合わせる。
2. チキンにマリネをつける:
1. 大きな密閉袋か浅めの容器に鶏むね肉を並べる。
2. マリネ液を鶏肉にかけ、各部分が均等になるようにする。
3. 袋を密閉するか容器を覆い、最低30分、できれば2〜4時間冷蔵庫で保管し、味がよく染み込むようにする。
3. チキンを焼く:
1. グリルを中火から高火に予熱する。
2. マリネ液を切り、余分なものを滴らせる。
3. チキンを片面に6〜7分ずつ、内部温度が165°F（74°C）に達し、完全に火が通るまで焼く。
4. 鶏むね肉が均等に焼きあがるように半分の時間ごとにトングでひっくり返す。
4. 盛り付け:
1. 焼きあがったチキンを盛り付ける。
2. 刻んだ新鮮なパセリを散らし、添えるレモンのくし切りと一緒に食べる。
3. オプションで、焼き野菜または軽やかな地中海風サラダと一緒に提供する。
ヒント:
- 前もって準備する: このチキンは前日にマリネすることで、調理当日の時間を節約できます。
- グリルなしでの調理: グリルがない場合は、グリルパンまたはコンロの上の通常のフライパンを使用し、同じ調理手順に従います。
- ペアリング: 完全な食事として、クスクスやキヌアの付け合わせとともに提供し、シンプルなレモンドレッシングをかけた新鮮なグリーンサラダと一緒に食べる。
このイタリア風マリネチキンのタンギーで風味豊かでハーブ風味のブレンドをお楽しみください！
