Mariusz Lewandowski
Aštru Garam Masala jogurto vištiena
Ši aštri Garam Masala jogurto vištiena yra skanus ir aromatingas patiekalas su prieskonių deriniu, kuris jausmus jums glamonės. Jogurto marinavimas užtikrina, kad vištiena išliks drėgna ir minkšta, tuo metu Garam Masala suteiks šilto, aromatingo ir lengvai aštraus skonio. Šis patiekalas puikiai tinka skanioms vakarienėms, kadangi lengvai ruošiamas ir įspūdingas.
Ingridientai:
– 4 vištienos krūtinėlės be kauliukų ir odos
– 1 puodelis natūralaus Graikų jogurto
– 2 šaukštai alyvuogių aliejaus
– 1 šaukštas citrinos sultys
– 2 šaukštai Garam Masala prieskonių mišinio
– 1 šaukštelis paprikos
– 1 šaukštelis maltų kuminų sėklų
– 1 šaukštelis maltų čiobrelių sėklų
– 1 šaukštelis kurkumos
– 1 šaukštelis česnako miltelių
– 1 šaukštelis svogūnų miltelių
– 1/2 šaukštelio kajeno pipirų (pagal skonį)
– Druska ir pipirai, pagal skonį
– Šviežia smulkinta koriandrai (pabarstymui)
Instrukcijos:
1. Paruoškite Marinatą:
1. Dideliame inde sumaišykite Graikų jogurtą, alyvuogių aliejų, citrinos sultis, Garam Masala prieskonį, papriką, kuminą, čiobrelį, kurkumą, česnako miltelius, svogūnų miltelius, kajeno pipirą, druska ir pipirais. Gerai išmaišykite, kol visi ingredientai bus pilnai sumaišyti.
2. Marinuokite Vištieną:
1. Pridėkite vištienos krūtinėles į indą, kad kiekvienas gabalas būtų gerai aptrauktas jogurto prieskonių mišiniu.
2. Uždengkite indą plastikinės plėvelės lapu ir patiekite į šaldiklį bent 2 valandoms, arba geriausiai per naktį, kad prisot įsigautų skonis.
3. Kepkite Vištieną:
1. Įkaitinkite orkaitę iki 190°C.
2. Perkelkite marinuotas vištienos krūtinėles į bakalėjos indą.
3. Kepkite įkaitintoje orkaitėje apie 25-30 minučių, arba kol vištiena bus visiškai iškeptą ir viduje pasieks 75°C temperatūrą. Kepimo laikas gali skirtis priklausomai nuo vištienos krūtinėlių storio.
4. Pabarstykite ir Patiekite:
1. Kai vištiena iškepta, išimkite iš orkaitės ir leiskite jai pailsėti kelias minutes.
2. Prieš patiekiant pabarstykite šviežiai smulkinta koriandra.
5. Patiekimo Pasirinkimas:
1. Patiekite aštrų Garam Masala jogurto vištieną ant virtų basmati ryžių ar su šiltu naan duonelė.
2. Patiekite šalia keptų daržovių arba šviežios žalios salotos, kad patiekalas būtų pilnas.
Mėgaukitės skaniu ir aromatingu aštru Garam Masala jogurto vištienos patiekalu!
