Molekulinė gastronomija susitinka su būja! Ateities skoniai atskleisti
Kalba: lt. Turinys: Nuolat besikeičiančiame kulinarijos pasaulyje tradiciniai receptai transformuojami naudojant pažangias technikas, o klasikiniu Prancūzijos patiekalu, bouillabaisse, tai ne išimtis. Ši provansų žuvienė buvo pagrindinis Viduržemio jūros virtuvės patiekalas, tačiau kylant molekulinės gastronomijos tendencijai, šefai iš naujo įsivaizduoja jos skonius ir
