Joe Roshkovsky
Grybų ir Kinūvos mišrainė: maistingas ir skanus grūdų bei daržovių derinys
Grybų ir Kinūvos mišrainė yra gardus ir sveikas patiekalas, kuris sujungia grybų žemiškumą ir kinūvų superfood savybes. Šis patiekalas ne tik yra pilnas maistingų medžiagų, bet ir sprogsta skoniu, kuris jus paliks norinčius daugiau. Puikiai tinka tiek pagrindiniu patiekalu, tiek sotiu šoniniu patiekalu – Grybų ir Kinūvos mišrainė yra universalus ir lengvai pagaminamas.
Ingridientai:
– 1 puodelis kinūvos, nuplautos
– 2 puodeliai daržovių sultinio
– 1 šaukštas alyvuogių aliejaus
– 1 mažas svogūnas, smulkiai pjaustyti
– 2 česnakai, smulkinti
– 1 lb įvairių grybų (tokių kaip krimpiniai, shitake ir balti), supjaustyti
– 1 raudona paprika, supjaustyta
– 1 arbatinis šaukštelis džiovinto čiobrelio
– Druska ir pipirai pagal skonį
– 1/4 puodelio smulkintų šviežių petražolių
– 2 šaukštai supjaustyto Parmezano sūrio (pasirinktinai)
Instrukcijos:
1. Užvirinkite Kinuvą: Vidutinio dydžio puode, sudėkite kinuvą ir daržovių sultinį. Užvirkite, tada sumažinkite ugnį, uždengite ir verdinkite apie 15 minučių arba kol kinuva minkšta ir skystis absorbuotas. Išmaisykite šakute ir nukelkite į šalį.
2. Sutepkite Daržoves: Dideliame keptuve, kaitinkite alyvuogių aliejų vidutinėje ugnimi. Pridėkite smulkintą svogūną ir česnaką, ir kepkite 2-3 minutes, kol skonis bus kvapnus ir suminkštėjęs.
3. Pridėkite Grybus: Padidinkite ugnį iki vidutinio-didelio lygio, prie keptuvės pridėkite supjaustytus grybus ir kepkite, kartais maišant, kol jie paleis drėgmę ir pradės pabrūkšti, maždaug 5-7 minučių.
4. Įtraukite Paprikas ir Prieskonius: Pridėkite supjaustytą raudoną papriką, džiovintą čiobrelį, druską ir pipirus į keptuvę. Kepkite dar 3-4 minutes, kol paprikos bus lengvai minkštos.
5. Sujungite su Kinuva: Pridėkite virtą kinuvą į keptuvę su daržovėmis. Gerai išmaišykite ir kaitinkite iki šilumos.
6. Įbaikite su Šviežiomis Žolelėmis ir Sūriu: Nuimkite nuo ugnies ir įmaišykite smulkintas šviežias petražoles ir, jei naudojate, supjaustytą Parmezano sūrį.
7. Patiekite: Išsijokite Grybų ir Kinūvos mišrainę ant lėkštelių ar dubenėliuose, papuoškite papildomomis petražolėmis, jei norite, ir patiekite šiltą.
Mėgaukitės savo skaniu ir maistingu Grybų ir Kinūvos mišraine!
