Jamaikos Pikantiškas Vištiena: Aštru ir Skanus Karibų Malonumas

Jamaikos Pikantiškas Vištienos Keptas: Skanus ir Aštrus Karibų Skanėstas

Jamaikos Pikantiška Vištiena yra klasikinis Karibų patiekalas, žinomas dėl ryžtingų ir aštrių skonių. Įvairių prieskonių ir žolelių derinys sukuria marinadą, kuris įsigilina į vištieną ir suteikia jai sudėtingą ir skanų skonį. Šis patiekalas puikiai tinka kepimui ir yra nepakeičiamas kiekvieno pikniko ar vakarienės kvailys.

Ingridientai:
– 4-6 vištienos šlaunelės ir/arba kojinės
– 4 žalios svogūnų gumbelytės, susmulkintos
– 2 skiltelės česnako, susmulkintos
– 1-2 čili pipirai, susmulkinti (priderinkite pagal savo aštrumo skonį)
– 1 šaukštelis šviežio čiobrelio
– 1 šaukštelis maltų peleninių
– 1 šaukštelis maltų cinamono
– 1/2 šaukštelio maltų riešutų
– 1/4 puodelio sojų padažo
– 1/4 puodelio alyvuogių aliejaus
– 1/4 puodelio balzamiko actu
– 2 šaukštai rudojo cukraus
– 1 apelsino sultys
– Druska ir pipirai pagal skonį

Instrukcijos:
1. Parengti Marinadą: Mikseriu ar virtuvės kombainu sumalkinkite svogūnus, česnaką, čili pipirus, čiobrelį, peleninius, cinamoną, riešutus, sojų padažą, aliejų, actą, rūgštųjį cukrų, apelsino sultis, druską ir pipirus. Maišykite iki gautos vientisos masės.

2. Pamerkite Vištieną: Įdėkite vištienos gabalus į didelį maišą su užtrauktuku ar ploną dubenį. Supilkite marinadą ant vištienos, įsitikinkite, kad visi gabaliukai yra gerai aptraukti. Užvėskite maišą arba uždenkite dubenį ir šaldykite bent 2 valandas, geriau per naktį, kad skonis būtų intensyvesnis.

3. Įkaitinkite Grilių: Įkaitinkite grilių iki vidutinio aukščio atšilimo. Jei naudojate medžio anglis, įsitikinkite, kad jos yra baltos ir peleniškos prieš pradedant kepimą.

4. Kepkite Vištieną: Pašalinkite vištieną iš marinado, nurinkite perteklių. Dėkite vištieną ant grilio ir kepkite apie 6-8 minučes iš kiekvienos pusės arba kol vidaus temperatūra pasieks 165°F (75°C) ir vištiena bus gražiai įdūrusi.

5. Patiekimas: Pašalinkite vištieną iš grilio ir leiskite jai pailsėti kelias minutes. Patiekite karštą su jūsų mėgstamais garnyrais, tokiomis kaip ryžiai su pupelėmis, griliauojamos daržovės ar švieži salotos.

Mėgaukitės savo Jamaikos Pikantiška Vištiena, tikru Karibų skonio džiaugsmu kiekviename kąsnyje!