John Washington
Meksikietiškas Jalapeno kukurūzų duona šventė
Meksikietiška Jalapeno kukurūzų duona yra aromatinga ir aštri išskirtinė išmaiša tradicinės kukurūzų duonos. Šis patiekalas atneša skonio fiestą įtraukdamas šviežius jalapenos, saldų kukurūzą ir Meksikos prieskonių mišinį. Tai puikiai tinka šonus prie barbekiu, čili, ar bet kuriam kitam patiekalui, kuriam reikia šiek tiek aštrumo.
Ingridientai:
– 1 puodelis kukurūzų miltų
– 1 puodelis kviečių miltų
– 1/4 puodelio cukraus
– 1 šaukštas kepimo miltelių
– 1/2 šaukštelio druskos
– 1 puodelis pieno
– 2 dideli kiaušiniai
– 1/4 puodelio nesūdyto sviesto, ištirpinto
– 1 puodelis šviežių kukurūzų grūdelių (arba konservuoto, nukošto)
– 2-3 jalapenos, valomų ir smulkiai pjaustomų
– 1 puodelis smulkinto Čederio sūrio
– 1/2 šaukštelio kmynų
– 1/2 šaukštelio čili miltelių
Instrukcijos:
1. Įkaitinkite orkaitę iki 400°F (200°C). Ištepkite 9 colių kvadratinį kepimo indą arba keptuvę iš liejinių.
2. Dideliame dubenyje sumaišykite kukurūzų miltus, miltus, cukrų, kepimo miltelius ir druską.
3. Kitame inde išplakite kartu pieną, kiaušinius ir ištirpintą sviestą.
4. Palaipsniui įpilkite šlapius ingredientus į sausus ingredientus, maišydami, kol tik užmaisys.
5. Įmaišykite šviežius kukurūzų grūdelius, pjaustytus jalapenos, smulkintą Čederio sūrį, kmynus ir čili miltelius.
6. Įpilkite tešlą į paruoštą kepimo indą arba keptuvę, išlygindami ją lygiomis dalimis.
7. Kepkite 20-25 minučių, arba kol viršus įgaus aukso spalvą ir į vidurį įkištas danties valymo plastikinis strypelis išlips švarus.
8. Išimkite iš orkaitės ir palikite kukurūzų duoną pansanoje atvėsti kelias minutes prieš pjaustant.
Mėgaukitės ryškiais skoniais ir puikiu saldumo ir aštrumo balansu šiame Meksikietiškame Jalapeno kukurūzų duonos šventėje!
