Seweryn Dominsky
Riebi vegetariška kvinoja tabulė: šviežias ir sveikas pasikeitimas klasikiniam salotoms
Aprašymas:
Riebi vegetariška kvinoja tabulė yra atgaivinanti ir maistinga salota, idealiai tinkanti sveikam patiekalui. Šis patiekalas sujungia lengvą ir purvinį kvinoją su šviežių daržovių ir žolelių sprogdinimu. Riešutų įdėjimas suteikia pasitenkinimo pojūtį ir sveikų riebiųjų rūgščių dozę, padarant šią tabulės versiją ne tik sotų, bet ir neišvengiamą. Tai puikus pasirinkimas tiems, kurie ieško be glitimo ir veganinių patiekalų, nepraleidžiant skonio.
Ingridientai:
– 1 puodelis kvinojos, nuplautos
– 2 puodeliai vandens
– 1 puodelis šviežios petražolės, smulkiai supjaustyta
– 1/2 puodelio šviežios mėtos, smulkiai supjaustyta
– 1/2 puodelio raudonojo svogūno, smulkiai supjaustyto
– 1 agurkas, supjaustytas
– 1 puodelis vyšnių pomidorų, perpus pjautų
– 1/2 puodelio smulkiai supjaustytų riešutų (pvz., migdolai, graikiniai riešutai ar pistacijos)
– 2 citrinų sultys
– 1/4 puodelio aukštos kokybės alyvuogių aliejaus
– Druska ir pipirai pagal skonį
Instrukcijos:
1. Paruoškite Kvinoją:
– Vidutiniame puode įdėkite nuplautą kvinoją ir vandenį.
– Užvertus virkite vidutiniu ar dideliu ugnies gausiu, o tada sumažinkite ugnį.
– Uždengę ir verdami mažiau nei 15 minutes arba kol kvinoja bus sugėrusi visą vandenį.
– Nuimkite nuo ugnies ir leiskite jam stovėti, uždengtai, apie 5 minutes. Lengvai iškirskite šakute ir palikite atvėsti iki kambario temperatūros.
2. Paruoškite Daržoves ir Žoleles:
– Kol kvinoja virinama, smulkiai supjaustykite petražoles ir mėtą.
– Supjaustykite agurkus ir smulkiai supjaustykite raudonąjį svogūną.
– Pamidorus perpjaukite perpus.
3. Sumaišykite Ingredientus:
– Dideliame dubenyje sumaišykite atvėsintą kvinoją, petražoles, mėtą, raudonąjį svogūną, agurkus, pomidorus ir supjaustytus riešutus.
– Apšlakstykite citrinos sultimis ir alyvuogių aliejumi.
– Pabarstykite druska ir pipirais pagal skonį.
4. Sujunkite ir Patiekite:
– Sumaišykite salotas, kol visi ingredientai gerai sumaišyti ir lygiomis dalimis padengti padažu.
– Patiekite nedelsiant arba šaldykite iki 2 valandų, kad skoniai susilietų.
Mėgaukitės savo šviežiomis ir skaninimis riebiomis vegetariškomis kvinojos tabulėmis! Ši salota puikiai tinka lengvam pietui, šoniniam patiekalui vakarienėjant ar kaip dalis didesnės vakarienės ar pikniko.
