Prabanga Aux Delices Ančių su apelsinų glazūra

Prabangus Aux Delices Antienis Kepenėlių patiekalas su Apelsininio glajaus prieskonių mišiniu

Šis elegantiškas ir skanus patiekalas idealiai tinka ypatingoms progoms ar išskirtinam vakarienei namuose. Turtingi ir sultingi antienos kepenėlės puikiai dera su saldžiu ir šiek tiek rūgščiu apelsininio glajaus prieskonių mišiniu, sukurdami įsimintiną maitinimosi patirtį. Patiekalą patiekite su pasirinktais garnyrais, jis puikiai atspindi kulinarinę sofistikaciją ir džiugina skonį savo harmoningu skonių deriniu.

Ingridientai:

• 2 antienos kepenėlės
• Druskos ir juodosios pipirų pagal skonį
• 1 puodelis šviežio apelsinų sulčių
• 1 šaukštas medaus
• 1 šaukštas sojos padažo
• 1 šaukštas balzamiko acto
• 1 apelsino lukštai
• 1 šaukštelis šviežių bazilikų lapelių
• 1 šaukštas sviesto

Instrukcijos:
1. Paruoškite Antienos Kepenėles:

• Prietaiskite orkaitę iki 375°F (190°C).

<liVerta

• Patkinkite antienos kepenėles odoje kryžmais, atsargiai neprikirdami mėsos.

<liIš abiejų pusių gausiai pabarstykite druska ir pipirais.

2. Ištirpinkite Antieną:

• Įkaitinkite orkaitėje saugomoje indu dėkite antienos kepenėles odos puse žemyn.
• Perkeldami kaitinimo laipsnį į vidutinį, kepam 6-8 minutes, kol oda bus traški ir aukso rusvos spalvos. Iškepkite kuo daugiau riebalų.
• Pasukite antienos kepenėles ir ištirpinkite kitą pusę dar 2-3 minutes.

3. Kepkite Antieną:

• Perkelkite keptuvę į įkaitintą orkaitę ir kepkite apie 5-7 minutes, norint vidutiniškai virtą, arba ilgiau, jei norima.
• Išimkite iš orkaitės ir palikite antienai pailsėti 5 minutes prieš pjovimą.

4. Paruoškite Apelsininį Glajų:

• Mažame čirpyne virkite apelsinų sultis, medų, sojos padažą, balzamiko actą ir apelsino lukštus.
• Užvertus mišinį paverkite plovyke ir virti, kartais pamaišę, kol jis sumažės per pusę ir taps tirštas (apie 10 minutes).
• Maišykite šviežiais bazilikų lapeliais ir sviestu, kol ištirps ir susimaišys.

5. Patiekite:

• Plonai supjaustykite antienos kepenėles ir padėkite ant patiekalų.
• Apadraskykite apelsininį glajų viršų.
• Prišukite su druskikliais šviežių bazilikų lapeliais ir apelsino lukštais, jei norite.

Mėgaukitės savo Prabangu Aux Delices Antienės Kepenėlės patiekalu su Apelsinio glajaus prieskonių mišiniu!