Seweryn Dominsky
Šilti Rozmarino ir Skrudintų Graikinių Riešutų Apatiniai Vištienos Gabaliukai
Šis nuostabus patiekalas derina rozmarino aromatą su skrudintų graikinių riešutų gausa, sukurdamas įsimintiną patiekalą. Vištiena aptraukta mišiniu iš trintų duonos trupinių, riešutų ir šviežių žolelių, tada iškepta iki tobulumo. Tai puiki pasirinkimas vakarienei su draugais ar jaukiam maistui namuose.
Ingridientai:
– 4 vištienos šlaunelės be kaulų ir odos
– 1 puodelis graikinių riešutų
– 1 šaukštas šviežio rozmarino, smulkiai pjaustyto
– 1 puodelis duonos trupinių
– 1/2 puodelio trintos Parmezano sūrio
– 2 kiaušiniai
– Druska ir pipirai pagal skonį
– 2 šaukštai alyvuogių aliejaus
– 2 šaukštai Dižono garstyčių
– 1 šaukštas medaus
Instrukcijos:
1. Įkaitinkite orkaitę:
– Įkaitinkite orkaitę iki 190°C temperatūros.
2. Paruoškite riešutų mišinį:
– Sudėkite graikinius riešutus į trintuvą ir trinkite, kol jie bus smulkinti.
– Vidutinio dydžio inde sumaišykite smulkintus riešutus, duonos trupinius, supjaustytą rozmariną ir Parmezano sūrį.
3. Paruoškite vištieną:
– Apibarstykite vištienos šlaunelės puslapius druska ir pipirais.
– Kitame inde išplakite kiaušinius.
– Kitame inde sumaišykite Dižono garstyčias ir medų.
4. Aptraukite vištieną:
– Kiekvieną vištienos gabaliuką patepkite garstyčių ir medaus mišiniu.
– Panardinkite vištieną į išplaktus kiaušinius, tada spauskite į riešutų mišinį, kad apsemtumėte abiem pusėmis.
5. Pražirkite vištieną:
– Karškite alyvuogių aliejų dideliame orkaitinėje keptuvėje ant vidutinės aukštos ugnies.
– Pridėkite vištienos gabaliukus ir kepkite apie 2–3 minutes iš kiekvienos pusės arba kol jie pagražės.
6. Kepkite vištieną:
– Perkelkite keptuvę į įkaitintą orkaitę.
– Kepkite 20–25 minutes arba kol vištiena iškepta viduje ir kruopščiai apskrudinta iš išorės.
7. Patiekite:
– Išimkite vištieną iš orkaitės ir leiskite jam poilsį kelias minutes prieš pjaustymą.
– Patiekite šiltą patiekalą ir mėgaukitės skaniu Rozmarino ir Skrudintų Graikinių Riešutų Apatiniais Vištienos Gabaliukais!
Šis patiekalas puikiai tinka su skrudintų daržovių garnyru ar šviežia žalia salota. Skanaus!
