John Washington
Skanūs itališkas citrininis fettuccine
Šis patiekalas yra žavingas itališkas makaronų receptas, kuris sujungia citrinų šviežumą ir fettuccine kremiškumą. Puikiai tinka lengvam patiekalui ar kaip prabangus garnyras, itališkas citrininis fettuccine suteikia skonių sprogimą, įaugintą į kiekvieną kramtymą. Šis patiekalas greitai paruošiamas, tačiau pakankamai išskirtinis, kad įspūsti bet kurį vakarienės svečią.
Ingridientai:
– 1 lb fettuccine makaronų
– 3 šaukštai alyvuogių aliejaus
– 1 puodelis riebios grietinės
– 1/2 puodelio tarkuoto Parmezano sūrio
– 2 citrinos (uvozėtos ir išspaustos sultys)
– 3 skiltelės česnako (smulkiai pjaustyti)
– Druska ir pipirai pagal skonį
– Švieži petražolės (smulkiai pjaustyti, garnyrui)
Instrukcijos:
1. Pagaminkite fettuccine:
– Užvirkite didelį puodą, į kurį įpilote druskos, vandens.
– Įdėkite fettuccine ir virkite pagal instrukcijas, kol bus al dente.
– Išsilaikykite 1 puodelį makaronų virimo vandens, tada nukoškite makaronus.
2. Paruoškite citrininį padažą:
– Kol makaronai virinami, kaitinkite alyvuogių aliejų dideliame keptuvėje vidutinėje ugnimi.
– Įmaišykite smulkiai pjaustytą česnaką ir kepinkite, kol pasidarys kvapnus, apie 1-2 minutes.
– Įpilkite riebią grietinę, nuolat maišant, o tada pridėkite citrinų užvožtą ir sulčių.
– Sumažinkite ugnį ir leiskite padažui virinti, kartais maišant, kol jis šiek tiek sustorės, apie 5 minutes.
3. Sumaišykite ir patiekite:
– Įdėkite virtus fettuccine į keptuvę su citrininiu padažu.
– Sumaišykite makaronus, kad jie lygiai apsidengtų padažu. Jei padažas per storas, palaipsniui pridėkite šiek tiek išlaikyto makaronų virimo vandens, kol pasieksite norimą konsistenciją.
– Įmaišykite tarkuotą Parmezano sūrį, kol jis ištirps ir susilieks.
– Prieskoniavimas druska ir pipirais pagal skonį.
– Prieš patiekiant, papuoškite smulkintomis šviežiomis petražolėmis.
Gražinkite savo skanų ir įvairų itališką citrininį fettuccine!
