Seweryn Dominsky
Skani svogūnais sviestas česnakiniai cukinijų lakštai su džiovintais pomidorais
Šis nuostabus patiekalas yra pagamintas iš cukinijų lakštų, kurie įmirkyti sviesto česnako padaže ir papildyti turtingu džiovintų pomidorų skoniu. Tai puikus pasirinkimas norintiems subalansuoto ir sveiko maisto, skirtas mažai angliavandeniams, be gliuteno ir tinkantis keto dietos šalininkams.
Ingridientai:
– 4 vidutinio dydžio cukinijos
– 2 šaukštai alyvuogių aliejaus
– 3 šaukštai nesūdyto sviesto
– 4 skiltelės česnako, smulkiai pjaustyto
– 1/2 puodelio džiovintų pomidorų (į aliejų įdėti, nuplauti ir supjaustyti)
– 1/2 arbatinio šaukštelio smulkintų raudonųjų aitriųjų pipirų (neprivaloma)
– 1/4 puodelio supjausto parmegiano sūrio
– Druska ir pipirai, pagal skonį
– Šviežios bazilikų lapeliai, smulkinti (puošimui)
Gaminimo instrukcijos:
1. Paruoškite cukinijų lakštus:
– Cukinijas supjaustykite spiralizatoriumi į lakštus (zoodles). Galima naudoti ir daržovių žievelės nulupimo įrankį, kad gautumėte plonus juostelės. Nuimkite į šoną.
2. Apkepti česnaką:
– Dideliame keptuvėje vidutiniu atšilimo lygiu įkaitinkite alyvuogių aliejų ir 2 šaukštus sviesto.
– Įpilkite smulkiai pjaustytą česnaką ir kepkite apie 1 minutę arba kol pajusite skonį.
3. Pridėkite džiovintus pomidorus:
– Kepkite supjaustytus džiovintus pomidorus dar apie 2-3 minutes, periodiškai maišant.
4. Kepkite cukinijų lakštus:
– Padidinkite šilumą iki vidutinio aukščio ir į keptuvę įdėkite cukinijų lakštus.
– Gerai išmaišykite juos su česnakinio sviesto mišiniu ir kepinkite apie 3-5 minutes arba kol lakštai bus minkšti, bet vis dar šiek tiek kietoki.
5. Prieskoniai ir aitriosios pipirų dribsniai:
– Jei naudojate, apibarstykite smulkintais raudonaisiais aitriaisiais pipirais ant lakštų. Prieskoniaukite druska ir pipirais pagal skonį.
6. Užbaigti su parmegiano sūriu ir likusiu sviestu:
– Įdėkite likusį 1 šaukštą sviesto, leiskite jam ištirpėti ir padažyti lakštus. Apsirpuskite tarkuotu parmegiano sūriu ir švelniai išmaišykite.
7. Patiekimas:
– Perkelkite cukinijų lakštus į patiekalą ir puoškite šviežiai pjaustytomis bazilikų lapeliais.
Mėgaukitės savo skaniais svogūnais sviestas česnakiniais cukinijų lakštais su džiovintais pomidorais kaip lengvu pagrindiniu patiekalu ar kaip garnyru prie mėgstamo baltymų šaltinio!
