Tex-Mex Vištienos ir Laukinės Ryžių Sriubos su Avokado Smulkiniu Smūgiu

Teksas-Meksikiečių Vištienos ir Laukinio Ryžio Troškinys su Avokadu

Šis gausus Teksas-Meksikiečių Vištienos ir Laukinio Ryžio Troškinys sujungia Teksas-Meksikiečių virtuvės sultingus skonius su sveiku laukiniu ryžiu, minkšta vištiena ir nuostabiu avižiniu avokadu. Puikus jaukiam vakarieniui, šis troškinys yra tiek maistingas, tiek atgaivinantis.

Ingridientai:
– 2 šaukštai alyvuogių aliejaus
– 1 svaras vištienos krūtinėlės, supjaustytos kubeliais
– 1 didelė svogūnas, supjaustytas
– 3 skiltelės česnako, smulkiai supjaustytos
– 1 raudona saldžioji paprika, supjaustyta
– 1 geltona saldžioji paprika, supjaustyta
– 1 čili pipiras, be sėklų ir smulkiai supjaustytas
– 1 puodelis laukinio ryžio, nuplautos ir nuleistos
– 1 skardinė (14,5 uncijos) supjaustytų pomidorų
– 4 puodeliai vištienos sultinio
– 1 šaukštas malto kmynų
– 1 šaukštas čili miltelių
– 1/2 šaukštelio dūmkartoji paprika
– Druska ir pipirai pagal skonį
– 1 avokadas, supjaustytas
– Šviežias krapai, susmulkinti (dekoravimui)
– Citrinos skiltelės (patiekimui)

Instrukcijos:
1. Įkaitinkite alyvuogių aliejų dideliame puode vidutinėje ugnies. Įmeskite supjaustytą vištieną ir kepti, kol patamsės ir visiškai išsikeps, apie 5-7 minutes. Nuvežkite vištieną iš indo ir padėkite į šalį.

2. Pridėkite supjaustytą svogūną į tą pačią puodą ir kepkite apie 3 minutes, kol suminkštės. Įmeskite maltą česnaką, raudoną papriką, geltoną papriką ir čili pipirą. Kepti dar apie 5 minutes, kol daržovės paglins.

3. Įmaišykite laukinį ryžį, supjaustytus pomidorus (su sultimis) ir vištienos sultinį. Įmeskite maltą kmyną, čili miltelius, dūmkartąjį papriką, druską ir pipirus. Užvirinkite mišinį.

4. Sumažinkite ugnį ir leiskite jam virti, uždengtu, apie 45 minutes, arba kol laukinis ryžys taps minkštas ir absorbuos didžiąją dalį skysčio.

5. Sugrąžinkite keptą vištieną į puodą ir išmaišykite. Kepkite dar papildomus 5 minutes, kad skoniai susipintų.

6. Patenkinkite karštą troškinį, papuoštą supjaustytais avokadais ir šviežiu krapu. Pridėkite šiek tiek citrinos sulties, kad būtų dar sultingesnis skonis.

Mėgaukitės šiuo sotiu ir pasitenkinimą keliančiu Teksas-Meksikiečių Vištienos ir Laukinio Ryžio Troškiniu, puikiu valgiu bet kokiam renginiui!