Title translation: Kvinojos ir lęšiai įdaryti paprikai: maistingas ir skanus malonumas

Kitas ir lęšių įdaryti paprika: maistingas ir skanus malonumas

Šis sotus ir maistingas patiekalas derina baltymais pakrautą naudingumą iš kitelės ir lęšių su ryškiomis paprikomis skoniais. Tai puikus sveikas patiekalas, kuris yra tiek sotus, tiek skanus. Paprikos tarnauja kaip valgomosios dubenys, laikančios skanią mišinį, kuris yra pagardytas iki tobulumo. Šis receptas yra puikus pasirinkimas vegetarams ir taip pat be glitimo.

Ingredientai:

• 4 didelės paprikos (bet kurios spalvos)
• 1 puodelis virtos kvinojos
• 1 puodelis virtų lęšių
• 1 vidutinis svogūnas, supjaustytas kubeliais
• 2 skiltelės česnako, smulkiai pjaustyto
• 1 pomidoras, supjaustytas kubeliais
• 1 arbatinis šaukštelis kuminų miltelių
• 1 arbatinis šaukštelis paprikos
• Druska ir pipirai pagal skonį
• 2 šaukštai alyvuogių aliejaus
• 1/2 puodelio smulkiai supjaustytos sūrio traukiančios dalies (pasirinktinai)
• Švieži petražolių garnyrui

https://youtube.com/watch?v=ww20gRuGPiA

Paruošimo instrukcijos:

1. Įkaitinkite orkaitę iki 190°C temperatūros.
2. Išpjaustykite paprikų viršūnes, pašalinkite sėklas ir membranas. Nukelkite į šalį.
3. Dideliame keptuvėje, ant vidutinės ugnies, įkaitinkite alyvuogių aliejų. Pridėkite supjaustytą svogūną ir smulkiai pjaustytą česnaką, troškinkite, kol taps skaidrus ir kvapnus (apie 3-4 minutes).
4. Pridėkite supjaustytą pomidorą į keptuvę ir virti dar 2 minutes.
5. Įmaišykite virtą kinoa ir lęšius, tada pridėkite kuminą, papriką, druską ir pipirus. Gerai sumaišykite ir virti dar 5 minutes, kad skoniai sujungtųsi kartu.
6. Užpildykite kiekvieną papriką kvinojos ir lęšių mišiniu, gausiai pripildydami.
7. Jeigu norite, ant kiekvienos įdarytos paprikos apibarstykite šiek tiek sūrio traukiančios dalies.
8. Įdėkite į kepimo formą įdarytas paprikas. Įpilkite nedidelį kiekį vandens į formos dugną, kad padėtų apskrudinti paprikas kepant.
9. Uždenkite patiekalą aliuminio folija ir kepkite įkaitintoje orkaitėje 30 minutes.
10. Pašalinkite foliją ir kepkite dar papildomai 10-15 minučių, arba kol paprikos bus minkštos ir sūris bus ištirpęs ir burbuliuojantis (jei naudojama).
11. Garšinkite šviežią petražolę ir patiekite karštą.

Mėgaukitės savo kvinojos ir lęšių įdarytomis paprikomis su šoniniu salotu ar lengvu sriubos priedu pilnaverčiam ir maistiniam patiekalui!