Joe Roshkovsky
Buffalo Chicken Kale Salad ar Avokado Ranc mērci
Šī Buffalo Chicken Kale Salad ir krāsains un veselīgs ēdiens, kas apvieno mīkstu buffalo vistas gaļu, svaigu kāpostu un krēmīgu avokado ranc mērci. Buffalo mērces pikants garšas atspēriens lieliski papildina atdzesējošo, gludu avokado mērci, padarot to par līdzsvarotu ēdienu, kas ir bagātināts ar olbaltumvielām un veselīgajiem taukiem.
Sastāvdaļas:
– 2 vistas krūtiņas, bez kaula un ādas
– 1/2 glāze buffalo mērces
– 4 kausi kāpostu, sagriezts
– 1 avokado, nogatavots
– 1/2 glāze biezpiena
– 1 ķiploka daiviņa, sagriezta
– 1/4 glāze svaigu dilles zaļumu, sagriezts
– 1/4 glāze svaigu pētersīļu zaļumu, sagriezts
– 1 citrona sula
– Sāls un pipari pēc garšas
– 1/2 glāze kiršu tomāti, pusēs griezti
– 1/4 glāze sarkana sīpola, plāni šķērēm griezts
– Olīveļļa, gatavošanai
Instrukcijas:
1. Sagatavot Vistu:
– Iesildiet cepeškrāsni līdz 375°F (190°C).
– Iesāli vistas krūtiņas ar sāli un pipariem.
– Nelielā pannā vidēji augstā ugunī ielejiet nedaudz olīveļļas. Pievienojiet vistas krūtiņas un apsmaidi katru pusi līdz tās kļūst zeltainas, aptuveni 2-3 minūtes katrai pusei.
– Pārnesiet vistas uz cepeškrāsns trauku un ieperiniet ar buffalo mērci.
– Cepiet iepriekš uzkarsētajā cepeškrāsnī 20-25 minūtes, līdz vistas ir pilnīgi izceptas un centrā nebūs rozā krāsas.
– Izņemiet no cepeškrāsns un ļaujiet nedaudz atdzist, pirms sagriežat plānās šķēlītēs.
2. Sagatavot Kāpostu:
– Kamēr vista cepas, novietojiet sagriezto kāpostu lielā bļodā. Pilienojiet nedaudz olīveļļas un šķipsnu sāls.
– Masējiet kāpostu ar rokām dažas minūtes līdz tas kļūst mīksts un nedaudz sautēts.
3. Sagatavot Avokado Ranc mērci:
– Blenderī vai pārtikas apstrādes ierīcē apvienojiet avokado, biezpienu, ķiplokus, dilles zaļumus, pētersīļus, citrona sulu, sāli un piparus.
– Blendējiet līdz iegūstat gludu un krēmīgu mērci. Ja mērce ir pārāk bieza, pievienojiet nedaudz ūdens pa vienai ēdamkarotei, līdz iegūstiet vēlamo konsistenci.
4. Salātu Salikšana:
– Pievienojiet kāpostam kiršu tomātus un sarkanās sīpolus.
– Virsū lieciet sagriezto buffanas vistas.
– Ieperiniet avokado ranc mērci uz augšu un sajaukiet salātu, kamēr viskas ir labi sajaucies.
5. Pasniegšana:
– Izdaliet salātu bļodās vai uz plāksnēm.
– Izciliet tūlīt vai atdzesējiet vēlāk.
Padomi:
– Droši pievienojiet arī citus dārzeņus, piemēram, gurķi, papriku vai burkānus, lai iegūtu papildu krēpu un garšu.
– Vegetārisma versijai aizstājiet vistas ar buffalo kaulifloru vai tofu.
Šī Buffalo Chicken Kale salāti ar Avokado Ranč mērci ir lielisks veselīgs pusdienas vai vakariņu ēdiens. Teiksmainās garšas un apmierinošās sastāvdaļas to padara par iecienītu ēdienu, kas ir gan garšīgs, gan veselīgs.
