Guacamole

Guacamole ir Meksikas izcelsmes avokado mērce, kas parasti sastāv no kūstoša avokado, sāls, citrona vai limonā skābuma, kā arī bieži satur sīpolus, tomātus un koriandra. Tās tekstūra ir krēmīga, un garša ir svaiga un bagātīga, ar nedaudz citrusu skābumu. Guacamole bieži tiek pasniegta kā uzkoda ar kukurūzas čipsiem, kā arī kā piedeva gaļas vai dārzeņu ēdieniem. Tā ir populāra jebkāda veida ēdienos, kas saistās ar Meksikas virtuvi, un ir kļuvusi par iecienītu visā pasaulē.