Molekulārā gastronomija sastop bouillabaisse! Nākotnes garšas atklātas
Valoda: lv. Saturs: Pastāvīgi mainīgajā kulinārijas mākslas pasaulē tradicionālās receptes tiek pārveidotas, izmantojot modernās tehnikas, un klasiskā franču ēdiena, bujabesa, tas ir, nav izņēmums. Šī provansiešu zivju zupa ir bijusi pamata sastāvdaļa Vidusjūras virtuvē, taču ar molekulāro gastronomiju pavāri pārveido tās garšas
