John Washington
Gardā Itāļu citronu fettuccine
Šis ēdiens ir prieka pilns Itāļu pastu recepte, kas apvieno citronu atsvaidzinošo garšu un fettuccine krēmiģo bagātību. Liels gan kā viegls ēdiens, gan kā izsmalcināts pamats, Itāļu citronu fettuccine piedāvā baudu ar garšu katrā kumosmā. Ātrs pagatavošanai, bet pietiekami izsmalcināts, lai iepriecinātu jebkuru vakariņu viesi.
Sastāvdaļas:
– 1 mārciņa fettuccine pasta
– 3 ēdamkarotes olīveļļas
– 1 tase smalka krējuma
– 1/2 kausi grateņa Parmesāna siera
– 2 citroni (ar miziņu un sulu)
– 3 ķiploku daiviņas (smalki sagrieztas)
– Sāls un pipari pēc garšas
– Svaiga pētersīļu (sasmalcināta, lietišanai)
Gatavošanas instrukcijas:
1. Iesāciet fettuccine gatavošanu:
– Uzvāriet lielu katlu ar sālītu ūdeni.
– Pievienojiet fettuccine un vāriet saskaņā ar iepakojuma instrukcijām līdz al dente.
– Rezervējiet 1 tasi makaronu vārīšanas ūdens, tad noplēšiet makaronus.
2. Pagatavojiet citronu mērci:
– Kamēr makaroni vārās, sasilda olīveļļu lielā pannā vidēji karstā temperatūrā.
– Pievienojiet sagrieztos ķiplokus un apcepiet, līdz tie ir aromātiski, aptuveni 1-2 minūtes.
– Ielejiet smalko krējumu, pastāvīgi maisot, un tad pievienojiet citrona miziņu un sulu.
– Samaziniet uguni un ļaujiet mērcei vārīties, laiku pa laikam maisot, līdz tā nedaudz sabiezē, aptuveni 5 minūtes.
3. Apvienojiet un lietderīgi pasniedziet:
– Pievienojiet vārītos fettuccine pannā ar citronu mērci.
– Sajauciet makaronus, lai tos vienmērīgi apveltītu ar mērci. Ja mērce ir pārāk bieza, pakāpeniski pievienojiet daļu no rezervētā makaronu vārīšanas ūdens, līdz sasniegta vēlamā konsistence.
– Iesildiet grateņa Parmesāna sieru, līdz tas izkusis un ieklūstījis.
– Piedeviet sāli un piparus pēc garšas.
– Sajaukiet ar sasmalcinātu svaigu pētersīļu pirms pasniegšanas.
Izbaudiet savu gardu un aromātisku Itāļu citronu fettuccine!
