Karol Smith
Garšīgais Portorikāņu Papajas Deserts
Šis izsmalcinātais Portorikāņu Papajas deserts, zināms arī kā Dulce de Papaya, ir tradicionāls saldums, kas iemieso Karību salu dzidrumu garšu. Šis deserts tiek pagatavots ar nogatavinātām papajām un cukura, kanēļa un garšaugu maisījumu, lēnām vāra, lai radītu bagātu sīrupu, kas lieliski papildina maigo augli. Ideāli piemērots pasniegšanai ar vaniļas saldējumu vai šķelšņa krējumu, šis deserts ir skaists un garšīgs veids, kā noslēgt jebkuru maltīti.
Sastāvdaļas:
– 1 liela nogatavināta papaja
– 2 kausi granulēta cukura
– 3 kausi ūdens
– 2 kanēļa rieksti
– 4 veselas garšaugu skujas
– 1 tējk. vaniļas ekstrakts
– Nedaudz sāls
– Pēc izvēles: vaniļas saldējums vai šķelšņa krējums pasniegšanai
Instrukcijas:
1. Nolūp papaju, sadaliet to pa pusēm. Izņemiet sēklas un sagrieziet augli nelielos un vienādās kubiņos.
2. Lielā katlā sajauciet ūdeni, cukuru, kanēļa riekstus un garšaugu skujas. Rūpīgi samaisiet, līdz cukurs ir pilnībā izšķīdis.
3. Pievienojiet papaju kubiņus katlā un uzkarsējiet maisījumu līdz vārās uz vidējas temperatūras.
4. Kad maisījums sāk vārīties, samaziniet uguni un ļaujiet tam vārīties lēni. Periodiski samaisiet.
5. Turpiniet vārīt apmēram 1-1,5 stundu, līdz papaja kļūst caurspīdīga un mīksta, un sīrups sabiezē bagātā konsistencē.
6. Noņemiet katlu no uguns, iemaisiet vaniļas ekstraktu un nedaudz sāls. Ļaujiet desertam atdzist līdz istabas temperatūrai.
7. Kad deserts ir atdzisis, pārnesiet to uz servēšanas trauku vai atsevišķām bļodām. Pasniedziet ar vaniļas saldējuma šķēlīti vai šķelšņa krējumu, ja vēlaties.
Izmantojiet šo priecīgo un tropisko saldumu, kas atnes gaumes plūsmu no Portoriko tik tieši pie jūsu galda!
