John Washington
Quinoa-Pildītas paprikas ar oriģinālu garšaugu un fēta siera maisījumu
Šī ēdiena pagatavošana dod tradicionālajām pildītajām paprikām garšainu pagriezienu, izmantojot veselīgo kvinoju kā pamatu. Samitrinātas ar īpašu garšaugu maisījumu un sasmalcinātu fēta sieru, šīs paprikas ir ne tikai krāsainas un pievilcīgas, bet arī bagātas ar uzturvielām un garšaugiem, padarot tās par lielisku izvēli uzturīgai un apmierinošai maltītei.
Sastāvdaļas###:
Paprikām:
– 4 lielas paprikas (jebkuras krāsas), ar galvu sašķeltas un noņemtas sēklas
– 1 glāze kvinojas, noskalojot
– 2 glāzes dārzeņu buljona
– 1 neliela sīpoli, smalki sagriezts
– 2 ķiploki, sasmalcināti
– 1 glāze kiršu tomāti, pusēs
– 1 glāze spināti, sagriezti
– 1/2 glāzes sasmalcināta fēta siera
– 1 ēdamkarote olīveļļas
– 1 tējkarote sausā oregano
– 1 tējkarote sausā bazilika
– Sāls un pipari pēc garšas
Virskārtai:
– 1/4 glāzes rīvētu maizes drupinājumu
– 1/4 glāzes rīvētu parmezāna siera
– 1 ēdamkarote olīveļļas
Instrukcijas###:
Kvinojas gatavošana###:
1. Noskalo kvinoju aukstā ūdenī, lai noņemtu rūgtumu.
2. Vidējā katlā uzkarsē dārzeņu buljonu, tad pievieno kvinoju.
3. Samazini uguns, pieklāj vāku un vāri aptuveni 15 minūtes, līdz šķidrums ir uzsūcies un kvinoja ir mīksta. Ar dakšiņu to izmaisi un novieto malā.
Pildījuma sagatavošana###:
1. Iesildi cepeškrāsni līdz 190°C.
2. Lielā pannā uzkarsē olīveļļu vidējā temperatūrā.
3. Pievieno sagrieztos sīpolus un ķiplokus, un cepeškurā līdz sīpols kļūst caurspīdīgs un aromātisks.
4. Pievieno pusēs sagrieztos kiršu tomātus un sagrieztos spinātus. Gatavo, līdz spināti nožuvušies, aptuveni 2-3 minūtes.
5. Pievieno pannā gatavo kvinoju un labi samaisa.
6. Iemaisi sauso oregano, sauso baziliku, sāli un piparus.
7. Novieto pannu nost no siltuma un iemaisi sasmalcināto fēta sieru.
Papriku pildīšana###:
1. Stāvi paprikas vertikāli cepeškrāsnī. Ja nepieciešams, nedaudz nogriez apakšu, lai tās varētu stāvēt.
2. Katrā paprikā ieliec kvinojas maisījumu, to cieši nospiežot.
3. Nelielā bļodā sajauc maizes drupinājumus, rīvēto parmezāna sieru un olīveļļu. Samaisi, līdz maizes drupinājumi ir pārklāti ar eļļu.
4. Viendabīgi izklāj maize drupinājumu maisījumu uz pildīto papriku virsmām.
Cepešana###:
1. Pārklāj cepešformu ar foliju un cep cepeškrāsnī 30 minūtes.
2. Noņem foliju un cep papriku vēl 10-15 minūtes, līdz virsma ir zeltaina un paprikas ir mīkstas.
Pasniegšana###:
1. Ļauj paprikām nedaudz atdzist pirms pasniegšanas.
2. Pasniedz kvinojas pildītās paprikas siltas, pasniegts ar papildu svaigiem garšaugiem, ja nepieciešams.
Izbaudi šo unikālo un burvīgo ēdienu, kas ir vienlaikus sātīgs un veselīgs!
