
Mole Negro Oaxaqueño: Garša un Aromātu Simfonija no Meksikas Sirds
Mole Negro Oaxaqueño ir vairāk nekā tikai ēdiens; tas ir kultūras ikona, kulinārijas šedevrs no bagātīgās, dzīvīgās Oahakas reģiona Meksikā. Šī izsmalcinātā mērce, bieži aprakstīta kā “molu karalis”, ietver simtiem gadu tradīciju un harmonisku indiāņu tehniku apvienojumu ar garšām, ko ieviesa spāņi.