John Washington
Perfekti pikants Cūkas Piccata: Skāba Gāzelojums par Klasiku
Cūkas Piccata ir tradicionāls itāļu ēdiens, kas iegūst savu bagāto, skābo garšu no citrona sulas un kaparēm. Šajā versijā pievienota asas garšas pieskāriens, izceļot to no klasiskās receptes. Šis ēdiens ne tikai ir garšīgs, bet arī viegli un ātri pagatavojams, padarot to par ideālu izvēli ikdienas vakariņām, kas jūtas kā gurmē ēdiens.
Sastāvdaļas:
- 2 cūkas filejas (bez ādas, izgarezinātas un notriektas plānas)
- Sāls un pipari pēc garšas
- 1 glāze universālās milti
- 4 ēdamkarotes nesālts sviests
- 3 ēdamkarotes olīveļļa
- 1/2 glāze cūkas buljona
- 1/4 glāze svaigas citrona sulas
- 1/4 glāze kapares (nositinātas)
- 1/4 tējkarote sarkanā piparu sīpola (pielāgojiet pēc garšas)
- 2 ēdamkarotes svaigi pētersīļi (sasmalcināti)
- Citrona šķēles (garšai, pēc izvēles)
Mad Simple Chicken Piccata
Instrukcijas:
- Piesāli cūkas filejas ar sāli un pipariem.
- Pasieta cūku miltos, nokratot lieko.
- Lielā pannā izkausējiet 2 ēdamkarotes sviesta ar 3 ēdamkarotēm olīveļļas vidēji lielā ugunī.
- Kad sviests un eļļa sāk burbuļot, pievienojiet cūkas filejas un cept aptuveni 3 minūtes no abām pusēm, līdz tās kļūst brūnas. Izņemiet cūku un novietojiet malā.
- Samaziniet karstumu līdz vidējam un pievienojiet cūkas buljonu, citrona sulu, kapares un sarkanā piparu sīpolu pannā. Uzvāriet maisījumu, noskrabējot jebkurus brūnos gabaliņus no pannas apakšas papildu garšas dēļ.
- Atgrieziet cūku maltē un vārieti aptuveni 5 minūtes, līdz cūka ir izcepta.
- Izņemiet cūku un novietojiet to uz servēšanas trauka. Pievienojiet atlikušos 2 ēdamkarotes sviesta pannas mērcē un sarīvējiet, līdz mērce kļūst gluda un nedaudz sabiezēta.
- Ielejiet mērci pār cūku. Pasniedziet ar svaigu pētersīļu un citrona šķēlītēm pēc izvēles.
Pasniegt šo pikanto Cūkas Piccata kopā ar jūsu mīļāko garnējumu – tādu kā pasta, rīsi vai svaiga dārzeņu salātiņi – par pilnīgu un apmierinošu maltīti.
