Mariusz Lewandowski
Zviedru Jansona kārdinošais ēdiens: Krēmīga kartupeļu un anšovu panna
““html
Jansona kārdinošais ēdiens, Zviedrijā zināms kā “Jansons frestelse,” ir klasiska skandināvu ēdienreize, kas ir sātīga un pilna ar garšu. Šis krēmīgais kartupeļu un anšovu panna ir lieliska īpašiem gadījumiem vai iepriecinošiem ģimenes vakariem. Plānajos kartupeļos, sīpolos un anšovos iekšauta maisījums, kas cepams krēmīgā mērcē, veido tiešām neizturamu ēdienu.
Sastāvdaļas:
2 mārciņas (900 g) kartupeļu, mizoti un plānās šķēlītēs
2 sīpoli, plānās šķēlītēs
1 konserviņš (2 oz) anšovu filejas, noslaukts un sagriezts sīkās šķēlītēs
1 ½ krūze (360 ml) smagā krējuma
½ krūze (120 ml) piena
3 ēd.k. sviesta
Sāls un pipari pēc garšas
½ krūze maizeņu drusku
Instrukcijas:
1. Uzkarsējiet savu krāsni līdz 375 ° F (190 ° C) temperatūrā.
2. Iesmērējiet cepeškrāsni ar sviestu. Varat izmantot vidēja izmēra pannas trauku.
3. Ielieciet pusē kartupeļus iekšā sviestā. Sagrieziet arī pusē sīpolus un pusē anšovas. Piesāli un piepipari.
4. Atkārtojiet šo slāņošanu ar atlikušajiem kartupeļiem, sīpoliem un anšovām.
5. Nelielā katlā uzsildiet krējumu un pienu līdz siltam, uzmanieties, lai nesabojātu.
6. Ielejiet krēmīgo maisījumu uz kartupeļiem, nodrošinot, ka tie ir labi pārklāti.
7. Uzklājiet virspusi ar nelielām sviesta gabaliņām un izklājiet ar maizeņu druskam.
8. Cepiet iepriekš uzkarsētās krāsnī apmēram 45-50 minūtes, līdz kartupeļi ir mīksti un virsma ir zelta brūna.
9. Atstājiet to nedaudz atdzist, pirms pasniedzat. Ibaudiet Jansona kārdinošo ēdienu siltu kā pamatēdienu vai garnējumu.
Pasniedziet Jansona kārdinošo ēdienu ar vienkāršu zaļo salātu vai skābām bietēm pilnīgai maltītei. Smalks ēdiens! (Izteiksmīgu maltīti!)
