Pastinaksuppe, of pastinaaksoep, is een heerlijk comfortfood dat afkomstig is uit de noordelijke Europese regio’s waar wortelgroenten tijdens de koudere maanden centraal staan. Deze romige en aromatische soep belichaamt de rustieke charme en warmte van traditionele Duitse en Scandinavische keukens. De pastinaak, ondanks zijn bescheiden uiterlijk, heeft een zoete en nootachtige smaak, perfect voor het maken van een weelderige en