Jam

Jam er ein søt pålegg laga av fruktkjøtt, sukker og ofte pektin, som er eit tykt flytande produkt. Det er vanlegvis laga ved å koke frukt saman med sukker for å konservera smaken og gi det ein fyldig konsistens. Jam blir ofte brukt på brød, kjeks, eller som ingrediens i dessertar. Det finst mange typar jam, avhengig av frukten som blir brukt, som jordbærjam, plommejam eller sitronjam. Auka pålagd sukker og pektin hjelper til med å få jammen til å setje seg og verte tjukk.