Mariusz Lewandowski
No-Fly Yokohama Fisk Teriyaki-glede
No-Fly Yokohama Fisk Teriyaki-glede er ein smakfull japansk-inspirert rett som bringer den rike, krydra smaken av teriyaki utan behovet for djupsteiking. Perfekt for ein sunn middag, denne retten inneheld møre fiskefiletar marinert i ein heimelaga teriyaki-saus, deretter bakt til perfeksjon. Server det over dampa ris og med ei side av ferske grønsaker for eit fullkomment måltid.
Ingrediensar
For Teriyaki-sausen
– 1/2 kopp soyasaus
– 1/4 kopp honning
– 1/4 kopp riseddik
– 2 ss mirin (japansk søt risvin)
– 2 fedd kvitløk, finhakka
– 1 ss fersk ingefær, revet
– 1 ss maismjøl
– 1/4 kopp vatn
For fisken
– 4 fiskefiletar (laks eller torsk fungerer godt)
– Salt og pepper, etter smak
– Sesamfrø, til pynt
– Skivad vårløk, til pynt
Instruksjonar
Lag Teriyaki-sausen:
1. I ei lita kjele over middels varme, kombiner soyasaus, honning, riseddik, mirin, kvitløk og ingefær.
2. I ei anna bolle, pisk saman maismjøl og vatn til det er glatt, og tilsett det til kjelen.
3. La blandinga småkoke, rør heile tida til sausen tykner. Fjern frå varmen og la det kjøle seg litt ned.
Mariner fisken:
1. Krydra fiskefiletane med salt og pepper.
2. Legg fisken i ei grunne form eller ein zip-lock-pose og hell halvparten av teriyaki-sausen over fisken. Spar den andre halvparten av sausen til seinare.
3. La fisken marinere i kjøleskapet i minst 30 minutt.
Bak fisken:
1. Førebels oppvarm ovnen til 375°F (190°C).
2. Dekk ei steikeplate med bakepapir eller aluminiumsfolie.
3. Legg dei marinerte fiskefiletane på den førebels tilberedte steikeplata.
4. Steik i den førebels oppvarma ovnen i 15-20 minutt, eller til fisken er ferdig og flakar lett med ein gaffel.
Avslutt og server:
1. Medan fisken steikar, varm opp den sparade teriyaki-sausen om nødvendig.
2. Når fisken er ferdig, drypp den sparade sausen over fisken.
3. Pynt med sesamfrø og skivad vårløk.
4. Server fisken over ein seng av dampa ris og med ei side av ferske grønsaker.
Nyt din deilige, sunne No-Fly Yokohama Fisk Teriyaki-glede!
