Mariusz Lewandowski
Krydraik pølse og ingefærwokekstravaganza
Nyt dei smakfulle smakane av krydraik pølse og ingefærwokekstravaganza – ein fargerik og saftig rett som kombinerer varmen frå ingefær med djervheita til krydraik pølse. Denne woken inkluderer ei rekke friske grønsaker som gir ein herleg sprøheit og fargesprak til tallerkenen din. Perfekt for ein rask men mettande kvardagsmiddag, vil denne oppskrifta garantert verte ein favoritt i heimen di.
Ingrediensar:
– 1 pund krydraik italiensk pølse, skåret i tynne skiver
– 2 ss vegetabilsk olje
– 1 stor løk, skåret i tynne skiver
– 2 paprika (raud og grøn), skåret i strimlar
– 3 fedd kvitløk, finhakka
– 2 tommar fersk ingefær, revet
– 1 kopp sukkerertar
– 2 gulrøter, skåret i strimlar
– 3 ss soyasaus
– 2 ss hoisinsaus
– 1 ss risvineddik
– 1 ts sesamolje
– 1 ts raud paprikaflokkar (valgfritt)
– Kokt jasminris, til servering
– Skiver av grøn løk og sesamfrø, til pynt
Framgangsmåte:
1. Førebuing av ingrediensar: Før du byrjar å lage mat, sørg for at alle grønsakene dine er skårne og klare. Dette vil gjere wok-prosessen mykje enklare.
2. Stek pølsa: Varm opp ei stor steikepanne eller wok på medium-høg varme. Tilsett dei skårne pølseskivene og stek i ca. 5-7 minuttar, til dei er brune og gjennomstekte. Fjern pølsa frå panna og sett til side.
3. Wok grønsakane: I same panna, tilsett vegetabilsk olje. Når ho er varm, tilset løken og paprikaen. Wok i ca. 3 minuttar til dei begynner å mjukne.
4. Tilsett aromatar: Tilsett finhakka kvitløk og revet ingefær i panna. Rør godt saman og kok i eitt minutt til det luktar friskt.
5. Tilsett resterande grønsaker: Ha i sukkerertar og strimla gulrøter. Wok i ytterlegare 3-4 minuttar til dei er møre og sprø.
6. Bland sausen: I ei lita skål, bland soyasaus, hoisinsaus, risvineddik, sesamolje og raud paprikaflokkar (om du brukar det). Hell sausen over grønsakene i panna.
7. Fullfør retten: Tilsett den stekte pølsa i panna, rør alt saman til alt er godt dekka av sausen. Kok i ytterlegare 2-3 minuttar for å varme opp.
8. Servering: Server woken over ei seng av kokt jasminris. Pynt med skiver av grøn løk og sesamfrø for meir smak og tekstur.
Nyt din krydraik pølse og ingefærwokekstravaganza, ein herleg smaks- og tekstureksplosjon som vil få deg til å ønskje meir!
