Personleg Shepherd’s Pie Fryd

Språk: nn. Innhald:

Personleg lammekjøtgratengglede

Lammekjøtgrateng er ein klassisk trøysteleg rett som har ein fyldig og velsmakande kjøtfylling toppa med eit herleg lag med kremete potetmos. Dette mettande måltidet kombinerer kjøtdeig, grønsaker og ein herleg saus, noko som gjer det til eit perfekt val for familie- eller samlingmiddagar. Dei gyllenbrune skorpa, saman med den smaksfulle fyllinga under, gjev ein tilfredsstillande oppleving for smakslausen.

Ingrediensar:
– 1 lb (450g) kjøt av storfekjøt eller lammekjøt
– 1 stor løk, i terningar
– 2 fedd kvitløk, finhakka
– 2 gulrøter, skrelte og i terningar
– 1 kopp (240ml) frosne erter
– 1 kopp (240ml) buljong av storfekjøt
– 2 ss tomatpuré
– 2 ss Worcestershire-saus
– 1 ts tørka timian
– Salt og pepper etter smak
– 4 kopper (950ml) potetmos
– 4 ss smør
– 1/2 kopp (120ml) melk
– 1/2 kopp (60g) revet cheddarost
– Fersk bladpersille, hakka (valfritt, til pynt)

Framgangsmåte:

1. Førevarm omnen til 200°C.

2. Førebu fyllet:
– Steik kjøtdeiga av storfekjøt eller lammekjøt i ei stor steikepanne over middels varme til den er fullstendig brun. Tøm bort overflødig fett.
– Tilsett den ternede løken og den finhakka kvitløken i steikepanna. Steik i cirka 3-4 minutt til løken er mjuk og gjennomsiktig.
– Bland i gulrøtene og steik i ytterlegare 5 minutt til dei byrjar å mjukne.
– Tilsett tomatpuré, Worcestershire-saus og tørka timian.
– Hell i biffkraften og la det småkoke i omtrent 10 minutt, slik at smakane får utvikle seg saman.
– Tilsett dei fryste ertene og la det koke i ytterligare 2 minutt.
– Smak til med salt og pepper. Ta vekk frå varmen.

3. Førebu potetmosen:
– Kok potetene til dei er møre, tøm av og heller tilbake i gryta.
– Tilsett smør og melk, og mos til det er glatt og kremete.
– Smak til med salt og pepper.

4. Set saman gratengen:
– Fordel kjøtsblandinga jamt i ei bakeform.
– Skje potetmosen over kjøtsblandinga og glatt ut med ein stekespade.
– Strø revet cheddarost på toppen.

5. Steik:
– Set forma i den førevarma omnen og steik i 20-25 minutt, til toppen er gyllenbrun og boblande.

6. Pynt: Som eit alternativ, strø fersk persille over før servering.

7. Server:
– La lammekjøtgratengen avkjøle seg i nokre minutt før servering.

Unn deg denne rustikke og smaksrike lammekjøtgratengen, ein rett som bringer varme og tilfredsstillelse ved kvart bit. Nyt!