Karol Smith
«`html
Tradisjonell Kentucky-stil Hot Brown Sandwich – En Deilig Åpen Smykkesmørbrød av Kalkun
The Hot Brown sandwich er en kulinarisk ikon som har sitt opphav i Louisville, Kentucky. Dette åpne smørbrødet er ofte laget med kalkun og bacon, overstrødd med en rik og kremet Mornay-saus, deretter gratinert til den er boblende og gylden. Denne hjertelige retten er perfekt for en trøstende lunsj eller et tilfredsstillende middag.
Ingredienser:
– 2 skiver tykke skiver hvitt brød, ristet
– 8 unser stekt kalkunbryst, skiver
– 4 skiver sprøstekt bacon
– 2 kopper fløte
– 1/2 kopp revet parmesanost
– 1/2 kopp revet cheddarost
– 2 ss usaltet smør
– 2 ss hvetemel
– Salt og svart pepper, etter smak
– En klype paprika
– 4 tomat skiver
– Fersk persille, hakket (til pynt)
Instruksjoner:
1. Forbered Mornay-sausen:
– Smelt smøret i en middels kaserolle over middels varme.
– Visp inn mel for å lage en roux, kok i ca. 1-2 minutter til den er boblende og litt gylden.
– Gradvis visp inn fløten, rør konstant til blandingen tykner (ca. 2-3 minutter).
– Tilsett parmesan- og cheddarost, rør til den smelter og blir jevn.
– Smak til med salt og svart pepper etter smak. Fjern sausen fra varmen.
2. Monter Hot Brown-sandwichen:
– Forvarm ovnsgrillen.
– Legg de ristede brødskivene på et bakebrett.
– Legg de skivede kalkunbitene på toppen av brødet.
– Hell Mornay-sausen rikelig over hver porsjon, sørg for at kalkunen er godt dekket.
– Legg to tomat skiver på hvert smørbrød.
– Dryss en klype paprika over sausen for ekstra farge og smak.
– Sett smørbrødene under grillen i 2-3 minutter, eller til sausen er boblende og gyldenbrun.
3. Tilsett de siste touchene:
– Ta ut smørbrødene fra grillen.
– Topp hver med to skiver sprøstekt bacon.
– Pynt med fersk hakket persille.
4. Servering:
– Server umiddelbart mens det er varmt og nyt de rike, trøstende smakene av denne klassiske kentucky-retten.
Dette tradisjonelle Kentucky-stil Hot Brown-sandwichen er sikker på å bli en suksess med sine overdådige lag og deilige, kremete topping. Perfekt for enhver anledning, det gir en touch av sørstatskomfort til bordet ditt.
«`
