Mariusz Lewandowski
Apetyczne Curry z Wołowiną i Dynią: Syty i Pełen Smaku Rozkosz
To Curry z Wołowiną i Dynią łączy soczyste smaki delikatnej wołowiny z słodkim, orzechowym smakiem dyni, wszystko oplątane w bogatym i aromatycznym sosie curry. To danie oferuje doskonałą równowagę ciepła i przypraw, idealne na jedzenie.
Składniki:
– 1 funt (450 g) mięsa wołowego do gulaszu, pokrojonego w małe kawałki
– 1 mała dynia hokkaido, obrana i pokrojona w kostkę
– 1 duża cebula, drobno posiekana
– 3 ząbki czosnku, posiekane
– 1-calowa kawałek imbiru, startego
– 2 łyżki przyprawy curry
– 1 łyżeczka mielonego kminu rzymskiego
– 1 łyżeczka mielonej kolendry
– 1 łyżeczka kurkumy
– 1/2 łyżeczki chilli (opcjonalnie, dla ostrzejszego smaku)
– 1 puszka (14 uncji/400 ml) mleka kokosowego
– 1 szklanka bulionu wołowego
– 2 łyżki koncentratu pomidorowego
– 2 łyżki oleju roślinnego
– Sól i pieprz do smaku
– Świeża kolendra, posiekana (do dekoracji)
– Gotowany ryż, do podania
Instrukcje:
1. Przygotuj składniki:
– Obrany i pokrojony na kostkę dynię hokkaido
– Dro…
[…]
Ciesz się tym sytym i aromatycznym Curry z Wołowiną i Dynią z jego bogatym, kojącym smakiem idealnym na każdą okazję.
