Mariusz Lewandowski
Pyszna potrawa No-Fry Yokohama Fish Teriyaki Delight
No-Fry Yokohama Fish Teriyaki Delight to aromatyczne danie inspirowane kuchnią japońską, które przynosi bogaty, wytrawny smak teriyaki bez konieczności głębokiego smażenia. Idealne na zdrową kolację, to danie składa się z delikatnych filetów rybnych marynowanych w domowym sosie teriyaki, a następnie pieczonych do perfekcji. Podawaj je na ugotowanym ryżu z dodatkiem świeżych warzyw na pełnowartościowy posiłek.
Składniki
Na sos teriyaki
– 1/2 szklanki sosu sojowego
– 1/4 szklanki miodu
– 1/4 szklanki octu ryżowego
– 2 łyżki mirinu (japońskiego słodkiego wina ryżowego)
– 2 ząbki czosnku, posiekane
– 1 łyżka świeżego imbiru, startego
– 1 łyżka skrobi kukurydzianej
– 1/4 szklanki wody
Dla ryby
– 4 filety rybne (dobrze sprawdzą się łosoś lub dorsz)
– Sól i pieprz do smaku
– Sezam, do dekoracji
– Pokrojona w plasterki zielona cebula, do dekoracji
Instrukcja
Przygotowanie sosu teriyaki:
1. W małym rondelku na średnim ogniu połącz sos sojowy, miód, ocet ryżowy, mirin, czosnek i imbir.
2. W osobnej misce ubij skrobię z wodą, aż do uzyskania jednolitej masy, następnie dodaj ją do rondelka.
3. Doprowadź do wrzenia, ciągle mieszając, aż sos zgęstnieje. Zdejmij z ognia i pozostaw do ostygnięcia.
Marynowanie ryby:
1. Oprósz filety rybne solą i pieprzem.
2. Umieść rybę w płytkiej misce lub woreczku strunowym i zalej ją połową sosu teriyaki. Pozostałą część sosu zostaw na później.
3. Pozwól rybie marynować w lodówce przez co najmniej 30 minut.
Pieczenie ryby:
1. Rozgrzej piekarnik do 190°C.
2. Wyłóż blachę do pieczenia papierem do pieczenia lub folią aluminiową.
3. Umieść marynowane filety rybne na przygotowanej blasze.
4. Piecz w nagrzanym piekarniku przez 15-20 minut, aż ryba będzie dobrze ugotowana i będzie się łatwo rozpadała widelcem.
Dopraw i podawaj:
1. Podgrzej pozostały sos teriyaki, jeśli będzie to konieczne.
2. Po ugotowaniu ryby, polej ją pozostałym sosem teriyaki.
3. Posyp sezamem i pokrojoną w plasterki zieloną cebulą.
4. Podawaj rybę na ugotowanym ryżu z dodatkiem świeżych warzyw.
Smacznego! Twoje pyszne i zdrowe danie No-Fry Yokohama Fish Teriyaki Delight jest gotowe!
