Jam - Page 13

Dżem to słodki przetwór owocowy, który powstaje przez gotowanie owoców z cukrem. Może mieć różne konsystencje, od gładkiej do lekko grudkowatej, w zależności od sposobu przygotowania i rodzaju użytych owoców. Dżem często zawiera także dodatkowe składniki, takie jak sok z cytryny, które poprawiają smak oraz utrwalają produkt. Jest powszechnie stosowany jako dodatek do pieczywa, naleśników czy deserów, a także jako składnik różnych potraw. Dżem różni się od konfitury stopniem przetworzenia owoców; w konfiturze owoce są całe lub w dużych kawałkach, podczas gdy w dżemie są przetarte lub zmiksowane. Wartości odżywcze dżemu zależą od rodzaju owoców oraz ilości dodanego cukru. Dżem jest popularny w wielu kulturach i często przygotowywany w domach.