Karol Smith
Przepyszny Deser z Puerto Ricańską Papają
Ten wyśmienity Deser z Puerto Rico, znany także jako Dulce de Papaya, to tradycyjna słodka przekąska, która oddaje żywe smaki Karaibów. Wykonany z dojrzałych papaj i mieszanki cukru, cynamonu oraz goździków, ten deser jest gotowany na wolnym ogniu, tworząc aksamitny syrop, który doskonale komponuje się z delikatnym owocem. Doskonały do podania z gałką lodów waniliowych lub łyżeczką bitą śmietaną, ten deser to piękny i pełen smaku sposób na zakończenie każdego posiłku.
Składniki:
– 1 duża dojrzała papaja
– 2 szklanki cukru
– 3 szklanki wody
– 2 pałeczki cynamonu
– 4 goździki
– 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
– szczypta soli
– Opcjonalnie: Gałka lodów waniliowych lub bita śmietana do podania
Instrukcje:
1. Obierz papaję, przekrój ją na pół. Usuń nasiona i pokrój owoc w małe, równe kostki.
2. W dużym garnku wymieszaj wodę, cukier, pałeczki cynamonu i goździki. Dokładnie wymieszaj, aż cukier się całkowicie rozpuści.
3. Dodaj kostki papai do garnka i doprowadź mieszaninę do wrzenia na średnim ogniu.
4. Gdy mieszanina zacznie wrzeć, zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu. Mieszaj od czasu do czasu.
5. Gotuj przez około 1 do 1,5 godziny, aż papaja stanie się przezroczysta i miękka, a syrop zgęstnieje do gęstej konsystencji.
6. Zdejmij garnek z ognia i wmieszaj ekstrakt z wanilii i szczyptę soli. Pozwól deserowi ostygnąć do temperatury pokojowej.
7. Gdy ostygnie, przełóż deser z papai do misy do serwowania lub pojedynczych miseczek. Podawaj z gałką lodów waniliowych lub łyżeczką bitą śmietaną, jeśli chcesz.
Ciesz się tym uroczym i tropikalnym słodkim przysmakiem, który przynosi smak Puerto Rico prosto na Twój stół!
