Serowa tarta z grzybami i cukinią: delikates kulinarny

Szczypiorek z grzybami i cukinią: wyrafinowana delikates

Ten pyszny Szczypiorek z grzybami i cukinią to wykwintne danie idealne na każdą okazję. Łącząc ziemisty smak grzybów z świeżością cukinii, ten szczypiorek jest otoczony kruchym ciastem francuskim i wzbogacony kremowym, serowym nadzieniem. To idealny wybór na brunch, lunch lub obiad i można go podawać zarówno na ciepło, jak i na zimno.

Składniki:

• 1 arkusz ciasta francuskiego
• 1 średnia cukinia, cienko pokrojona
• 200g pieczarek, pokrojonych w plastry
• 1 średnia cebula, drobno posiekana
• 2 ząbki czosnku, drobno posiekane
• 200ml śmietany kremówki
• 100g startego sera Gruyère lub mozzarelli
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 1 łyżeczka suszonego tymianku
• Sól i pieprz do smaku
• 1 jajko (na posmarowanie ciasta)

Instrukcje:

1. Rozgrzej piekarnik do 200°C.
2. Na lekko obtolonej powierzchni rozwałkuj ciasto francuskie, aby pasowało do formy do tarty. Ostrożnie przenieś ciasto do formy, obcinając ewentualne nadmiary. Nakłuj spód widelcem, aby nie nadmiernie się podniósł podczas pieczenia.
3. W średniej patelni rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu. Dodaj cebulę i czosnek, podsmażając aż staną się miękkie i przezroczyste.
4. Dodaj pokrojone grzyby i cukinię do patelni. Gotuj, aż grzyby puszczą sok i cukinia będzie miękka, około 5-7 minut. Posyp suszonym tymiankiem, solą i pieprzem.
5. W małej misce wymieszaj ze sobą śmietanę kremówkę i połowę startego sera. Wlej tę mieszankę na podsmażone warzywa w patelni, delikatnie mieszając.
6. Wlej warzywa i krem do przygotowanego spodu tarty, rozprowadzając równomiernie. Posyp pozostałym serem na wierzchu.
7. Roztrzep jajko w małej misce i posmaruj brzegi ciasta francuskiego jajkiem, aby uzyskać złociste wykończenie.
8. Włóż tartę do nagrzanego piekarnika na 25-30 minut, aż ciasto będzie złocisto-brązowe, a nadzienie stężeje.
9. Wyjmij z piekarnika i pozwól ostygnąć przez kilka minut przed pokrojeniem i podaniem. Ciesz się swoją wykwintną tartą ze szczypiorkiem z grzybami i cukinią na ciepło lub w temperaturze pokojowej.