„Zdrowe tureckie menemen z dodatkiem ostrych przypraw”

Pyszne tureckie danie Menemen z dodatkowym ogniem

Menemen to pyszne i tradycyjne tureckie danie składające się z jajek, pomidorów, zielonych papryk i przypraw. To danie jest wszechstronne, pożywne i pełne smaku, które można jeść na śniadanie, obiad lub kolację. „Dodatkowe ogniste” w tej wersji pochodzi od odrobinę płatków chili, które dodają delikatnego ciepła, równoważąc świeżość dania.

Składniki:

• 4 średnie pomidory, pokrojone w kostkę
• 2 zielone papryki, pokrojone w kostkę
• 4 duże jajka
• 1 średnia cebula, drobno posiekana
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 1 łyżeczka płatków chili (dostosuj do smaku)
• 1 łyżeczka słodkiej papryki
• Sól i pieprz do smaku
• Świeża pietruszka, posiekana (do dekoracji)

Instrukcje:

1. Rozgrzej oliwę w dużej patelni na średnim ogniu.
2. Dodaj posiekaną cebulę i gotuj, aż stanie się przezroczysta, około 4-5 minut.
3. Dodaj pokrojone papryki i kontynuuj smażenie kolejne 4-5 minut, aż zmiękną.
4. Wymieszaj pokrojone pomidory i gotuj kolejne 5-7 minut, aż zmiękną i mieszanka zrobi się gęsta.
5. Przypraw solą, pieprzem, płatkami chili i słodką papryką. Dokładnie wymieszaj, aby połączyć smaki.
6. Zrób cztery małe zagłębienia w mieszance pomidorowej i wbij do każdego jajko.
7. Przykryj patelnię i gotuj przez około 5-6 minut, aż jajka będą ugotowane do pożądanego stopnia wewnętrznego.
8. Zdejmij patelnię z ognia i posyp świeżo posiekaną pietruszką.
9. Serwuj gorące z chrupiącym chlebem dla kompletnego i satysfakcjonującego posiłku.

Ta wersja Menemen oferuje nieodparte połączenie bogatych, aromatycznych smaków z delikatnym pikantnym akcentem, co czyni je doskonałym wyborem na każdą porę dnia.