Gastronomia Molecular Encontra Bouillabaisse! Sabores do Futuro Revelados
Em um mundo em constante evolução nas artes culinárias, receitas tradicionais estão sendo transformadas usando técnicas de ponta, e o clássico prato francês, bouillabaisse, não é uma exceção. Este ensopado de peixe provençal tem sido um alimento básico da culinária mediterrânea, mas
