Mariusz Lewandowski
Delícia Celestial de Macarrão com Queijo Assado Facilmente
Este é um prato clássico de comida reconfortante que personifica a delícia cremosa e queijosa com o equilíbrio perfeito de sabores. Ideal para um jantar em família ou um encontro informal, este prato de macarrão com queijo assado é fácil de preparar e irresistivelmente saboroso. A crosta dourada e o interior pegajoso o tornam um favorito tanto entre crianças quanto adultos.
Ingredientes:
– 2 xícaras de macarrão cotovelo
– 4 colheres de sopa de manteiga sem sal
– 1/4 xícara de farinha de trigo
– 2 1/2 xícaras de leite
– 2 xícaras de queijo cheddar forte ralado
– 1 xícara de queijo mussarela ralado
– 1 colher de chá de sal
– 1/2 colher de chá de pimenta preta
– 1/2 colher de chá de páprica
– 1/2 xícara de migalhas de pão
– 1/4 xícara de queijo parmesão ralado
Instruções:
1. Pré-aqueça o forno a 375°F (190°C). Unte uma assadeira de 2 litros com manteiga ou spray de cozinha antiaderente.
2. Cozinhe o macarrão de acordo com as instruções da embalagem até ficar al dente. Escorra e reserve.
3. Em uma panela grande, derreta a manteiga em fogo médio. Assim que derreter, adicione a farinha e mexa constantemente por cerca de 2 minutos até formar uma pasta lisa (roux).
4. Gradualmente adicione o leite ao roux, continuando a mexer até que esteja totalmente combinado e liso. Cozinhe, mexendo constantemente, até que o molho engrosse ligeiramente e comece a borbulhar, cerca de 5 minutos.
5. Retire a panela do fogo e misture os queijos cheddar, mussarela, sal, pimenta e páprica até que o queijo esteja totalmente derretido e o molho esteja liso e cremoso.
6. Adicione o macarrão cozido ao molho de queijo e misture até que o macarrão esteja totalmente revestido.
7. Despeje o macarrão e queijo na assadeira preparada e espalhe uniformemente.
8. Em uma tigela pequena, misture as migalhas de pão e o queijo parmesão ralado. Espalhe essa mistura uniformemente sobre o topo do macarrão e queijo.
9. Asse no forno pré-aquecido por 20-25 minutos, ou até que o topo esteja dourado e o molho de queijo esteja borbulhante.
10. Permita que o prato esfrie por alguns minutos antes de servir.
Aproveite esta delícia reconfortante, cremosa e queijosa de macarrão assado!
