John Washington
Deliciosos Chilaquiles Mexicanos: Um Delicioso Brunch Festivo
Os chilaquiles são um prato tradicional mexicano que consiste em tortilhas crocantes cobertas com molho vermelho ou verde, guarnecidas com vários ingredientes como queijos, creme azedo ou abacate. É frequentemente apreciado como uma refeição farta de café da manhã ou brunch e pode ser personalizado ao seu gosto adicionando ovos, frango ou feijão. Esse prato versátil é repleto de sabor e perfeito para uma reunião festiva.
Ingredientes:
10 tortilhas de milho, cortadas em triângulos
2 xícaras de molho vermelho ou verde (caseiro ou comprado pronto)
1/2 xícara de queijo queso fresco ou Cotija despedaçado
1/2 xícara de creme azedo
1 abacate, fatiado
1/4 xícara de coentro fresco picado
1/4 xícara de cebola finamente picada
2 colheres de sopa de óleo vegetal
Sal a gosto
Ingredientes opcionais: frango desfiado, ovos fritos, feijão preto, rabanetes
Instruções:
1. Preaqueça o Forno: Pré-aqueça o forno a 350°F (175°C).
2. Prepare as Tortilhas: Espalhe os triângulos de tortilha em uma assadeira e pincele levemente com óleo vegetal. Asse por 10-15 minutos ou até ficarem crocantes e douradas. Alternativamente, você pode fritá-las em uma frigideira com um pouco de óleo até ficarem crocantes. Polvilhe com um pouco de sal.
3. Aqueça o Molho: Em uma frigideira grande, aqueça o molho escolhido em fogo médio até começar a ferver.
4. Combine as Tortilhas e o Molho: Adicione os triângulos de tortilha crocantes à frigideira, mexendo suavemente para cobrir as tortilhas uniformemente com o molho. Certifique-se de que as tortilhas estejam bem cobertas, mas não muito encharcadas.
5. Sirva: Assim que tudo estiver bem misturado e aquecido (cerca de 2-3 minutos), transfira os chilaquiles para os pratos de servir.
6. Guarneça e Adicione os Ingredientes Opcionais: Cubra com queijo queso fresco ou Cotija despedaçado, um fio de creme azedo e fatias de abacate. Finalize com coentro fresco picado e cebola picada. Adicione ingredientes opcionais como frango desfiado, ovos fritos, feijão preto ou rabanetes, se desejar.
7. Aproveite: Sirva imediatamente enquanto está quente e desfrute desta delícia mexicana saborosa e satisfatória com seus amigos e familiares.
Os chilaquiles são uma maneira fantástica de começar o dia e podem ser adaptados para serem tão simples ou elaborados quanto você desejar. A combinação de elementos crocantes, ácidos e cremosos faz com que seja um prato universalmente adorado. Aproveite!
