Luxuoso Uzvar: Compota de Frutas Tradicional Ucraniana

Luxuoso Uzvar: Compota de Frutas Tradicional Ucraniana

Uzvar é uma compota de frutas tradicional ucraniana feita a partir de uma variedade de frutas secas, tipicamente apreciada durante a temporada de Natal e outras ocasiões festivas. Essa bebida é doce e refrescante, oferecendo uma combinação encantadora de sabores. Frutas como maçãs, peras, ameixas secas e damascos proporcionam um doce natural, enquanto o mel adiciona uma camada extra de riqueza. Além de ser delicioso, também é rico em vitaminas e nutrientes, tornando-se um petisco saudável para as festas.

Ingredientes:

• 1 xícara de maçãs secas
• 1 xícara de peras secas
• 1 xícara de ameixas secas
• 1 xícara de damascos secos
• 1/2 xícara de uvas-passas
• 1/3 xícara de mel
• 2 litros de água
• 1 pau de canela (opcional)
• 2-3 cravos (opcional)

Instruções:

1. Lave bem todas as frutas secas em água corrente fria para remover impurezas.
2. Em uma panela grande, leve os 2 litros de água para ferver.
3. Adicione as maçãs secas, peras, ameixas, damascos e uvas-passas à água fervente.
4. Se desejar, adicione o pau de canela e os cravos para dar sabor adicional.
5. Reduza o fogo e deixe a mistura ferver por cerca de 20-25 minutos até que as frutas fiquem macias e seus sabores se fundam com o líquido.
6. Adicione o mel, mexendo até dissolver completamente na compota.
7. Desligue o fogo e deixe o uzvar esfriar. Conforme esfria, os sabores continuarão a se desenvolver.
8. Depois de esfriar, coe o uzvar para separar o líquido das frutas. As frutas podem ser consumidas separadamente ou adicionadas de volta à bebida.
9. Transfira o uzvar para uma jarra e leve à geladeira por algumas horas para gelar antes de servir. Também pode ser apreciado quente, se preferir.

Servir: Sirva o uzvar gelado ou à temperatura ambiente, decorado com uma fatia de limão ou um ramo de hortelã fresca. Essa bebida encantadora é perfeita para reuniões festivas ou como uma bebida refrescante em um dia quente.