Seweryn Dominsky
Salmão Crocante com Ervas e Aspargos
Uma festa nutricional e saborosa, o Salmão Crocante com Ervas e Aspargos combina filés de salmão macios com aspargos frescos e crocantes. Guarnecido com uma mistura de ervas, alho e raspas de limão, este prato oferece um sabor picante e uma crocância que irá encantar suas papilas gustativas. Perfeito para uma refeição saudável que não compromete o sabor.
Ingredientes:
– 4 filés de salmão
– 1 maço de aspargos, sem as pontas
– 3 colheres de sopa de azeite, divididas
– 1 colher de chá de sal
– 1/2 colher de chá de pimenta preta
– 2 dentes de alho, picados
– 1 colher de chá de raspas de limão
– 1 colher de sopa de salsinha fresca, picada
– 1 colher de sopa de tomilho fresco, picado
– 1 colher de sopa de endro fresco, picado
– 1 limão, cortado em rodelas
Instruções:
1. Pré-aqueça o Forno: Pré-aqueça seu forno a 200°C.
2. Prepare a Assadeira: Forre uma assadeira com papel manteiga ou unte levemente com azeite.
3. Tempere o Salmão: Coloque os filés de salmão em uma metade da assadeira. Regue 2 colheres de sopa de azeite sobre os filés e tempere com sal e pimenta.
4. Prepare os Aspargos: Na outra metade da assadeira, disponha os aspargos. Regue a colher de sopa restante de azeite sobre os aspargos e tempere com uma pitada de sal e pimenta.
5. Misture a Crosta de Ervas: Em uma tigela pequena, combine o alho picado, raspas de limão, salsinha, tomilho e endro. Espalhe essa mistura de ervas uniformemente sobre os filés de salmão, pressionando levemente para garantir que adere.
6. Disponha as Fatias de Limão: Coloque as rodelas de limão ao redor do salmão e aspargos para um sabor adicional.
7. Asse: Coloque a assadeira no forno pré-aquecido e asse por 12-15 minutos, ou até que o salmão esteja cozido e desmanche facilmente com um garfo e os aspargos estejam macios, mas crocantes.
8. Sirva: Retire do forno e espere esfriar um pouco. Sirva o salmão crocante com aspargos assados.
Aproveite sua refeição deliciosa e saudável!
