Karol Smith
Sopa Clássica Cremosa de Frango e Alho Selvagem com Cobertura de Nozes Torradas
Esta receita é uma deliciosa sopa salgada que combina os ricos sabores do frango cremoso com a essência aromática do alho selvagem. As nozes torradas adicionam uma crocância encantadora, oferecendo um equilíbrio de texturas que tornam esta sopa reconfortante e satisfatória. Perfeita para uma refeição reconfortante em um dia fresco, esta receita une a rusticidade do alho selvagem e a profundidade amendoada das nozes para criar uma delícia culinária do sul da Europa.
Ingredientes:
– 2 colheres de sopa de azeite
– 1 cebola média, finamente picada
– 2 dentes de alho, picados
– 450g de peito de frango, em cubos
– 1 maço de folhas de alho selvagem, lavadas e picadas
– 1 litro de caldo de galinha
– 240ml de creme de leite fresco
– Sal e pimenta a gosto
– 60g de nozes torradas, picadas
– Salsa fresca, picada para guarnição
Instruções:
1. Preparar os Ingredientes: Comece preparando todos os ingredientes. Pique finamente a cebola e pique o alho. Corte o peito de frango em pedaços pequenos.
2. Cozinhar o Frango: Aqueça o azeite em uma panela grande em fogo médio. Adicione o frango em cubos à panela e cozinhe até que os pedaços de frango estejam dourados e cozidos, cerca de 5-7 minutos. Retire o frango da panela e reserve.
3. Refogar a Cebola e o Alho: Na mesma panela, adicione a cebola picada e o alho picado. Cozinhe até que a cebola fique translúcida e perfumada, cerca de 5 minutos.
4. Adicionar Alho Selvagem: Misture as folhas de alho selvagem picadas e cozinhe por mais 2 minutos, até começarem a murchar.
5. Adicionar o Caldo: Despeje o caldo de galinha e deixe a mistura ferver. Reduza o fogo e deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 10 minutos.
6. Bater a Sopa: Use cuidadosamente um mixer de imersão para bater a sopa até ficar homogênea. Se não tiver um mixer de imersão, você pode transferir a sopa em lotes para um liquidificador comum e bater até ficar homogêneo.
7. Adicionar o Creme e o Frango: Devolva a sopa batida para a panela. Mexa o creme de leite e os pedaços de frango cozidos. Deixe ferver por mais 5 minutos. Tempere com sal e pimenta a gosto.
8. Servir: Sirva a sopa quente, guarnecida com nozes torradas picadas e salsa fresca para um toque adicional de sabor e crocância.
Aproveite esta Sopa Clássica Cremosa de Frango e Alho Selvagem com Cobertura de Nozes Torradas como uma refeição reconfortante e saborosa para qualquer ocasião!
