Karol Smith
Deliciosa Sopa Vietnamita de Almôndegas de Frango com Vermicelli
Esta deliciosa sopa vietnamita de almôndegas de frango com vermicelli é uma refeição leve, aromática e cheia de sabor. O prato apresenta almôndegas de frango tenras, ervas frescas e macarrão vermicelli, tudo misturado em um caldo saboroso. É perfeito para uma refeição reconfortante em qualquer dia da semana.
Ingredientes:
Para as almôndegas:
– 450g de frango moído
– 1 dente de alho picado
– 1 chalota pequena, finamente picada
– 1 colher de sopa de molho de peixe
– 1 colher de sopa de coentro fresco picado
– 1 colher de sopa de hortelã fresca picada
– 1 colher de chá de açúcar
– 1 colher de chá de sal
– 1/2 colher de chá de pimenta do reino
Para a sopa:
– 1 colher de sopa de óleo vegetal
– 1 cebola média, fatiada
– 2 dentes de alho picados
– 1 pedaço de gengibre de 2,5 cm, fatiado
– 1 litro de caldo de frango
– 2 colheres de sopa de molho de peixe
– 1 colher de sopa de molho de soja
– 1 colher de chá de açúcar
– 1 pacote de macarrão vermicelli
– Ervas frescas (coentro, hortelã, manjericão, picadas)
– Fatias de limão
– Fatias de pimenta (opcional)
Instruções:
1. Preparar as almôndegas: Em uma tigela grande, misture o frango moído, alho picado, chalota picada, molho de peixe, coentro, hortelã, açúcar, sal e pimenta do reino. Misture até ficar bem combinado. Molde a mistura em pequenas almôndegas e reserve.
2. Cozinhar as almôndegas: Em uma frigideira grande, aqueça o óleo vegetal em fogo médio. Adicione as almôndegas e cozinhe por cerca de 7-10 minutos, virando ocasionalmente, até que estejam douradas e totalmente cozidas. Transfira as almôndegas cozidas para um prato e reserve.
3. Preparar o caldo: Em uma panela grande, aqueça uma colher de sopa de óleo vegetal em fogo médio. Adicione a cebola fatiada, alho picado e gengibre. Cozinhe por cerca de 3-4 minutos até que a cebola fique macia e translúcida.
4. Preparar a sopa: Adicione o caldo de frango na panela e deixe ferver. Reduza o fogo para o mínimo e adicione molho de peixe, molho de soja e açúcar. Deixe o caldo ferver por 10 minutos para que os sabores se misturem.
5. Cozinhar o macarrão: Enquanto o caldo estiver fervendo, siga as instruções da embalagem para cozinhar o macarrão vermicelli. Escorra e reserve.
6. Combinar e servir: Adicione as almôndegas cozidas ao caldo e deixe ferver por mais 5 minutos. Divida o macarrão vermicelli cozido em tigelas individuais. Despeje o caldo quente e as almôndegas sobre o macarrão. Decore com ervas frescas, fatias de limão e, se desejar, fatias de pimenta.
7. Aproveite sua refeição: Sirva a deliciosa Sopa Vietnamita de Almôndegas de Frango com Vermicelli quente e desfrute da maravilhosa combinação de sabores e texturas.
Este prato é uma mistura perfeita de caldo saboroso, almôndegas tenras e ervas aromáticas, tornando-o uma refeição fantástica e satisfatória.
