Seweryn Dominsky
Varză de Bruxelles prăjită savuroasă cu glazură de balsamic și bacon crocant
Acest preparat, o combinație delicioasă de varză de Bruxelles prăjită la perfecție, împodobită cu o glazură bogată de balsamic și presărată cu bacon crocant, oferă o simfonie de arome și texturi. Este un preparat perfect pentru orice masă, adăugând o notă gourmet pe masa ta. Frunzele exterioare caramelizate ale varzei de Bruxelles, combinate cu aroma de fum a bacon-ului și dulceața amară a reducției de balsamic, creează o experiență culinară irezistibilă.
Ingrediente:
– 1.5 kilograme de varză de Bruxelles, curățată și tăiată pe jumătate
– 4 felii de bacon, tocate
– 2 linguri de ulei de măsline
– Sare și piper, după gust
– 1/4 cană de oțet balsamic
– 1 lingură de miere
Instrucțiuni:
1. Preîncălziți cuptorul la 200°C.
2. Pregătiți varza de Bruxelles:
– Într-un castron mare, amestecați varza de Bruxelles cu uleiul de măsline, sare și piper până se acoperă uniform.
3. Prăjiți:
– Întindeți varza de Bruxelles într-un singur strat pe o tavă de copt.
– Prajiți în cuptorul preîncălzit timp de aproximativ 20 de minute, agitând tava la jumătatea timpului pentru o gătire uniformă.
4. Gătiți bacon-ul:
– În timp ce varza de Bruxelles se prăjește, într-o tigaie mare pe foc mediu, gătiți bacon-ul tocat până devine crocant.
– Scoateți bacon-ul cu o paletă și scurgeți-l pe o hârtie de bucătărie. Păstrați 1-2 linguri de grăsime de bacon în tigaie.
5. Preparați glazura de balsamic:
– În aceeași tigaie cu grăsimea de bacon rezervată, adăugați oțetul balsamic și mierea.
– Amestecați bine și lăsați să fiarbă timp de aproximativ 5-7 minute, sau până când se îngroașă într-o glazură. Aveți grijă să nu se arda.
6. Combină:
– Odată ce varza de Bruxelles s-a prăjit, transferați-o într-un castron de servire.
– Turnați glazura de balsamic peste varza de Bruxelles și amestecați pentru a acoperi uniform.
– Presărați bacon-ul crocant deasupra.
7. Serviți:
– Serviți varza de Bruxelles prăjită savuroasă cu glazură de balsamic și bacon crocant caldă. Bucurați-vă de acest preparat delicios alături de felul principal preferat.
Acest preparat nu este doar o festină pentru papilele gustative, ci și o încântare pentru ochi, cu frunzele verzi vibrant ale varzei de Bruxelles, bacon-ul aurit și strălucitoarea glazură de balsamic. Poftă bună!
