Budinca de pui si orez traditionala a bunicii

Casserole Rustic de Pui și Orez al Bunicii

Această mâncare reconfortantă și consistentă este perfectă pentru întâlniri de familie sau pentru o seară liniștită acasă. Puiul suculent, orezul fraged și legumele aromate se combină într-o sos cremos care face acest casserole irezistibil. Este o rețetă clasică făcută cu dragoste, care te va aduce aminte de mâncărurile gătite acasă din copilărie.

Ingrediente:

450 de grame piept de pui fără piele și fără oase, tăiat cubulețe
200 de grame orez alb cu bob lung, nemotocit
500 de ml supă de pui
1 conservă (cca. 300 g) supă crema de ciuperci
1 conservă (cca. 300 g) supă cremă de pui
200 de grame legume amestecate congelate (morcovi, mazăre, porumb)
1 ceapă medie, tocată mărunt
2 căței de usturoi, mărunțiți
1 linguriță cimbru uscat
1 linguriță pătrunjel uscat
Sare și piper după gust
100 de grame brânză cheddar rasă (opțional)
2 linguri ulei de măsline

Instrucțiuni:

Preîncălziți cuptorul la 190°C.
Într-o tigaie mare, încălziți uleiul de măsline la foc mediu. Adăugați puiul tăiat cubulețe, ceapa și usturoiul. Gătiți până când puiul nu mai este roz și ceapa devine sticloasă, aproximativ 5-7 minute.
Într-un castron mare, combinați supa de pui, supa crema de ciuperci, supa cremă de pui, orezul, legumele mixte, cimbrul, pătrunjelul, sarea și piperul. Amestecați bine pentru a omogeniza ingredientele.
Transferați amestecul de pui gătit în castron și amestecați bine.
Turnați amestecul într-o tavă unsă cu dimensiunile 23×33 cm. Folosiți o lingură sau o spatulă pentru a nivelat uniform compoziția.
Acoperiți tava strâns cu folie de aluminiu și dați la cuptor timp de 45 de minute.
După 45 de minute, îndepărtați folia și, dacă doriți, presărați brânza cheddar rasă deasupra.
Introduceți din nou tava în cuptor și mai lăsați la copt timp de 10-15 minute sau până când brânza este topită și aurie, iar orezul este fraged.
Scoateți din cuptor și lăsați să stea câteva minute înainte de a servi, pentru a permite aromelor să se contopească.