Caramel

Caramelul este un produs alimentar obținut prin topirea și caramelizarea zahărului, proces care implică încălzirea acestuia până când devine lichid și capătă o culoare aurie sau brună. Caramelul are un gust dulce și o aromă caracteristică, fiind folosit atât ca ingredient în diverse deserturi, cât și ca ingredient decorativ. Poate fi preparat simplu sau cu adăugarea de unt, smântână sau alte ingrediente pentru a obține variante mai complexe, cum ar fi caramelul moale sau sosul de caramel. În bucătărie, caramelul este utilizat în prăjituri, bomboane, înghețate și alte delicii, având un rol important în crearea unei texturi și a unei arome atractive. De asemenea, caramelul poate fi folosit și în băuturi, cum ar fi cafeaua sau cocktailurile, adăugându-le un gust dulce și sofisticat.