Mariusz Lewandowski
Pui Pui pui și usturoi Deliciu de Pui Cu Suspiro De Ghimbir Pe Chinezesc
Puiul Pui cu ghimbir și usturoi este un preparat suculent și plin de savoare care combină aromele bogate și aromate ale ghimbirului, usturoiului și o combinație unică de condimente asiatice. Acest preparat are bucăți delicate de pui acoperite într-un sos delicios, ușor dulce și acrișor. Perfect pentru o cină de săptămână sau o ocazie specială, această rețetă va transporta papilele gustative direct în China.
Ingrediente:
– 450g piept de pui dezosat și fără piele, tăiat în bucăți mici
– 2 linguri ulei vegetal
– 1 ceapă mare, tăiată subțire
– 4 căței de usturoi, tocați
– 2,5 cm ghimbir proaspăt, curățat și tocat
– 1 ardei gras mare, tăiat subțire
– 120 ml sos de soia
– 60 ml sos Hoisin
– 2 linguri oțet de orez
– 1 lingură de miere sau zahăr brun
– 0,5 linguriță fulgi de ardei iute (opțional)
– 2 linguri făină de porumb amestecată cu 2 linguri apă (pentru îngroșare)
– 3 cepe verzi, feliate (pentru garnitură)
– Semințe de susan prăjite (pentru garnitură)
Instrucțiuni:
1. Încălziți tigaia: Într-o tigaie mare sau un wok, încălziți uleiul vegetal la foc mare.
2. Gătiți Puiul: Adăugați bucățile de pui în tigaie și gătiți timp de 5-7 minute, sau până când acestea sunt aurii și făcute. Scoateți carnea de pui din tigaie și puneți-o deoparte.
3. Căliți Legumele: În aceeași tigaie, adăugați ceapa tăiată subțire, usturoiul tocat și ghimbirul tocat. Gătiți până când ceapa devine moale și transparentă, timp de aproximativ 4-5 minute.
4. Adăugați Ardeiul Gras: Amestecați ardeiul gras tăiat subțire și gătiți pentru încă 2-3 minute până când ardeiul gras este ușor fraged.
5. Pregătiți Sosul: Într-un bol mic, amestecați împreună sosul de soia, sosul Hoisin, oțetul de orez, mierea (sau zahărul brun) și fulgii de ardei iute (dacă folosiți).
6. Combinați Puiul cu Sosul: Adăugați puiul înapoi în tigaie și turnați amestecul de sos deasupra. Amestecați bine pentru a acoperi toate ingredientele.
7. Îngroșați Sosul: Adăugați amestecul de făină de porumb în tigaie și amestecați continuu până când sosul se îngroașă la consistența dorită.
8. Garnisiți și Serviți: Scoateți tigaia de pe foc și garnisiți cu ceapa verde feliată și semințele de susan prăjite. Serviți imediat peste orez fiert sau tăiței.
Bucurați-vă de Deliciul de Pui cu Ghimbir și Usturoi Pui Pui!
